Cá thu cung cấp nguồn đạm dồi dào cho cơ thể. Không những thế, thịt cá thu còn săn chắc, thơm ngon khi được nấu chín. Trời lạnh lạnh mà ăn món cá thu chiên sốt xì dầu với cơm nóng thì rất tuyệt.
Không cần quá nhiều công đoạn nên bạn có thể dễ dàng chế biến món cá thơm phức quyện với nước sốt xì dầu đậm đà vô cùng trôi cơm đãi cả nhà. Nào, các bạn hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày bắt đầu luôn nhé!
Nguyên liệu làm món cá thu chiên sốt xì dầu
– Cá thu tươi: 2 khúc
– Ớt: 1 quả; Hành lá: 1 nhánh
– Gừng: 1 miếng; Tỏi: 5 tép
– Xì dầu: 2 thìa canh
– Nước mắm: 1 thìa canh
– Đường: 1 thìa canh
– Dầu hào: 1 thìa canh
– Nước lọc: 2 thìa canh
Cách làm cá thu chiên sốt xì dầu đậm đà
Bước 1: Cá rửa sạch thấm khô. Thoa chút muối xung quanh cá. Ớt, hành và gừng thái sợi.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 hay 3 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho cá vào chiên với lửa vừa. Chiên cá vàng hai mặt trước khi gắp ra đĩa.
Bước 3: Vẫn cái chảo ấy, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho hết chén sốt vào nấu sôi 2 phút với lửa thấp là tắt bếp.
Bước 4: Cá thu chiên cho ra đĩa, hành lá, ớt và gừng để lên mặt.
Chan hết nước sốt xì dầu vào là hoàn tất.
>>> Xem thêm: Các món ăn từ cá
Cách chọn cá thu tươi ngon cho món cá thu chiên sốt xì dầu
Cá thu là loại cá quen thuộc và rất được yêu thích trong các bữa cơm gia đình vì ít xương, dễ ăn lại lại thơm ngon, bổ dưỡng. Theo đó, loại cá này thường được chiên hoặc nướng do có hàm lượng chất béo tốt, giờ đây lại được tăng thêm hương vị khi kết hợp miếng cá chiên vàng với hỗn hợp xì dầu tỏi dậy mùi thơm.
Món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục mọi giác quan của thực khách bởi sự mới lạ từ hương vị cũng như màu sắc mà nó mang lại.
Chọn mua cá thu tươi ngon là tiêu chí quan trọng cho món ăn chất lượng. Cần chú ý ở màu sắc của cá. Cá thu có bụng màu trắng, phần vây trên màu xanh xám, phần da sáng bóng. Riêng với món ăn này không cần mua cá nguyên con mà chỉ cần lựa những khứa cá tươi có độ đàn hồi, sau đó sơ chế sạch cho hạn chế mùi tanh của cá.
Tẩm ướp gia vị với món ăn này rất quan trọng. Việc kết hợp xì dầu cùng các loại gia vị phù hợp để làm sốt và ướp cá khiến món ăn càng thêm ngon, hấp dẫn mà không hề bị tanh.
Cách làm cá chiên sốt xì dầu có thể áp dụng cho nhiều loại cá như cá diêu hồng, cá chép, cá lóc… tùy vào sở thích. Song khi kết hợp với cá thu càng thêm kích vị, đậm đà. Cá thu chiên sốt xì dầu thật sự là một món ăn không thể bỏ qua cho bữa trưa đổi vị, giúp bữa ăn đặc sắc, lạ miệng và không bị ngán.
Để cảm nhận được trọn vẹn hương thơm và vị tươi ngon của món ăn, bạn nên thưởng thức khi cá còn nóng cùng cơm. Cá thu chiên sốt xì dầu thấm đẫm gia vị, thơm nức mùi gừng và tỏi sẽ khiến bữa ăn của bạn hết veo trong tích tắc.
Lời kết
Trên đây là hướng dẫn cách làm món cá thu chiên sốt xì dầu thơm ngon, đậm vị, không tanh. Nếu bạn thấy hay và thực hiện thành công món ngon này thì hãy chia sẻ công thức của Món Ngon Mỗi Ngày cho bạn bè cùng tham khảo nhé.
Chúc các bạn thành công với cách làm món cá thu chiên sốt xì dầu lạ miệng cho cả nhà!
