Bún là món ăn dân dã có từ lâu đời, khắp mọi miền đất nước đều có bún đặc sản quê hương, không có món ăn nào ở Việt Nam lại đa dạng về cách chế biến như bún. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày dọc theo chiều dài đất nước điểm danh một số món bún hấp dẫn nhé!
PHƯƠNG BẮC
Phở hà nội
Bún thang là món bún cầu kỳ của Hà Nội với giò, chả, trứng rán … bún có vị cay của rau răm và vị đặc trưng của tinh dầu Cà cuống. Ai đã nếm thử một lần thì không thể quên được hương vị của món bún đặc sản Hà Nội này.
Bún chả Hà Nội
Bún chả là một nét đặc trưng của ẩm thực Tràng An. Bún gồm những viên thịt hoặc những miếng thịt nướng trên than hồng, ăn kèm với bún thanh mát và rau sống chấm với nước chấm chua ngọt.
Bún đậu mắm tôm
-> Xem thêm: Mẹo làm bếp
Thật thiếu sót khi không kể đến món bún đậu mắm tôm, món bún ăn vặt nổi tiếng nhất Hà Nội. Những miếng bún được ăn cùng với đậu phụ rán vàng, thịt lợn luộc, rau sống và mắm tôm rất ngon. Ngày nay, bún đậu mắm tôm đã có mặt trên mọi miền đất nước.
Miền Trung
Bún bò Huế
Bún bò Huế là món ăn phổ biến và nổi tiếng nhất trong số các món bún của Việt Nam, trên mọi miền đất nước bạn đều có thể dễ dàng bắt gặp món bún bò Huế. Nguyên liệu cho một tô bún gồm có bún, chả bò, thịt bò, giò heo và nhiều loại gia vị khác.
Bún mắm nêm Đà Nẵng
Bún mắm nêm là một món ăn rất phổ biến ở Đà Nẵng được bày bán khắp nơi. Món ăn gồm 2 phần chính là bún và nước mắm, thêm rau sống, mít non luộc, đậu phộng, chả cốm, thịt heo quay hoặc luộc tùy khẩu vị mỗi người.
Bún cá phú yên
Phú Yên được mệnh danh là “vựa lúa của miền Trung”, là nơi được thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều nhất cho dải đất duyên hải miền Trung, nơi đây đa dạng và phong phú với nhiều đặc sản, cũng chính vì lẽ đó. Bún cá ở Phú Yên có vị ngọt ngon của cá tươi, mùi thơm đặc trưng và đặc biệt là giá cả rất rẻ, bạn không thể tìm thấy ở đâu có món ăn rẻ như vậy.
Bún chả cá Phú Yên là món ăn đơn giản chỉ với 2 nguyên liệu chính là bún và chả cá tươi. Nước dùng được nấu bằng xương cá, bún ăn kèm với rau sống.
MIỀN NAM
Bún cá Châu Đốc
Bún cá Châu Đốc nổi tiếng với hương vị thơm ngon đặc trưng của cá lóc tươi và cách chế biến cầu kỳ với nhiều gia vị như nghệ, gừng, sả, mắm … trong đó không thể thiếu món ăn kèm là thịt heo. xoay. Ai đã một lần thưởng thức bún cá Châu Đốc thì nhớ mãi không quên.
Bún bò Sóc Trăng
Sóc Trăng là địa phương có đông người Campuchia sinh sống, chính vì thế mà món bún bò được thêm vào Sóc Trăng. Tuy nhiên, khi đến Việt Nam, nước mắm thường được chế biến lại bằng linh chi hoặc cá sặc để thay thế.
Mắm được nấu, lọc lấy nước trong, nêm đường, hành, sả để ăn với bún. Sau này, để làm phong phú món bún, người ta cho thêm tôm, mực, cá và thịt heo quay; Bún mắm được ăn với rau muống chẻ, giá đỗ, rau chuối, bông súng, bông điên điển …
Lời kết
Theo dõi món ngon mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều mẹo làm bếp hay hơn nữa nhé. Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và thành công!
