Món Từ Heo

Cách nấu bún ốc sườn non thơm ngon hấp dẫn 

Nếu có dịp đặt chân đến thủ đô dạo chơi thì tất nhiên bạn đã được thưởng thức món bún ốc sườn non đặc sản nơi đây rồi nhỉ? Món ăn này đúng là rất đáng để thử dù chỉ 1 lần luôn đó!Hãy cùng Top món ăn ngon tìm hiểu cách nấu đơn giản mà siêu ngon nhe!

Bát bún ốc sườn non được chan nước canh có vị chua thanh mát của dấm bỗng, vị thơm của các loại rau ăn kèm, thêm vài miếng sườn non hấp dẫn đủ để chinh phục bất cứ người nào thưởng thức.

Bún Ốc Sườn Cô Tấm | ShopeeFood - Food Delivery | Order & get it delivered | ShopeeFood.vn

Bát bún ốc sườn non được chan nước canh có vị chua thanh mát của dấm bỗng, vị thơm của các loại rau ăn kèm, thêm vài miếng sườn non hấp dẫn đủ để chinh phục bất cứ người nào thưởng thức.

Nguyên liệu nấu bún sườn ốc: 

– Sườn non: 500g

– Xương ống: 500g

– Ốc vặn: 1kg

– Đậu phụ: 2 bìa

– Bún, miến hoặc bánh đa đỏ hay miến đều được

– Rau sống các loại, hoa chuối thái mỏng

– Hành lá, tía tô, hành khô , cà chua, mắm tôm, bỗng rượu, mì chính

3 cách nấu bún ốc sườn non ngon ngọt, hấp dẫn chiêu đãi gia đình cuối tuần

Cách nấu nấu bún sườn ốc:

Bước 1:Xương ống heo và sườn non rửa sạch chặt khúc chần qua nước sôi rồi, cho xíu gia vị bột canh và mì chính vào hầm 2 lửa cho nhanh mềm sườn (2 lửa là đun sôi 1 lúc rồi tắt đi,sau đó đun lại lần nữa) sườn mềm thì vớt ra ngâm vào nước lọc 1 chút cho không bị thâm, rồi gắp sườn ra đĩa. 

Sườn heo có giá bao nhiêu tiền một cân? Mua ở đâu đảm bảo chất lượng?

Bước 2:Cà chua thái nhỏ cho vào xào cùng hành khô cho nhuyễn, (có bỏ múi vài quả để trang trí).

Cho tất cả vào nồi nước dùng. Đậu phụ cắt nhỏ rán vàng thả vào nước dùng cho mềm ngấm (không thích ăn mềm thì không cần thả).

Hành lá ,tía tô làm sạch thái nhỏ. Rau sống ngâm muối loãng rửa sạch để ráo.

>>> Xem thêm: Các món ăn ngon từ heo

Cách nấu bún riêu cua miền Trung thơm ngon đậm đà hương vị

Bước 3:Ốc được ngâm với nước gạo pha muối loãng và ớt tươi để làm sạch. Khi luộc nêm chút gia vị và thìa dầu ăn. Chín thì lấy ruột ốc để riêng.

Cho thêm dấm bỗng và 1/2 thìa mắm tôm (thìa cơm phở) vào nồi nước dùng nêm lại cho vừa khẩu vị, chua thanh, mặn nhạt của gia đình mình.

Cách nấu bún ốc đơn giản mà ngon bất ngờ cho bữa sáng

Lưu ý:

  • Miền Nam thì làm thêm chả cua vào nồi nước dùng có tiết heo. 
  • Miền Bắc thì có thể nấu như trên hoặc thêm giò tai, chả lá lốt , mọc. Cũng có thể om thêm chuối đậu để ăn kèm.

Sắp bún và các nguyên liệu đi kèm vào bát rồi chan nước dùng và thưởng thức.

Đã bụng quà chiều với bún ốc sườn sụn Hai Bà Trưng

Lời kết

Sự kết hợp quá đỗi hoàn hảo giữa ốc đắng và sườn non làm cho tô bún thêm phần hấp dẫn bội lần, kế đến nước dùng thì vừa chua vừa ngọt thanh, thêm chút xà lách lên nữa là ai nấy cũng phải trầm trồ bởi tài nghệ của bạn đấy!

Theo dõi món ngon mỗi ngày để cập nhật thêm cách chế biến nhiều món ăn ngon hơn nữa nhé. Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và thành công!

 

Nghiện Nấu Ăn

Một người đam mê nấu các món ngon mỗi ngày, nghiện nấu ăn, mê ẩm thực. Cùng Nghiện Nấu Ăn tìm hiểu các món ăn ngon, mẹo hay cuộc sống, bí kíp nấu nướng các bạn nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button