Canh thịt bò nấu nấm là một món ăn vô cùng thích hợp trong những ngày se lạnh bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng khiến bạn phải suýt xoa khi dùng. Bạn cũng có thể chế biến món canh thịt bò nấu nấm thơm ngon cho cả nhà qua bài viết này nhé.
Nguyên liệu cho món canh thịt bò nấu nấm
- Thịt bò xay: 300g
- Củ cải trắng: 200g
- Hành tây: 300g
- Cần tây: 50g
- Tỏi tây 50g
- Cà chua: 100g
- Nấm hương khô: 10g
- Trứng gà: 1 quả trứng
- Hạt tiêu: 2g
- Đá viên: 2kg
- Cà rốt: 100g
- Quế: 5g
- Lá nguyệt quế: 2 lá
- Hành tây: 20g
- Rượu vang đỏ: 20ml
- Nước dùng màu nâu (nấu từ nước hầm xương bò hầm các loại rau, củ, quả)
- Muối tiêu
- Bánh bao: 8 lá
>>> Xem thêm: Mẹo làm bếp
Sơ chế nguyên liệu
- Bò mỹ băm
- Các loại rau củ rửa sạch, gọt vỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn.
- Nấm hương khô ngâm nước khoảng 5 phút rồi rửa sạch.
- Trứng với lòng trắng
- Tiêu rang thơm
- Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị cùng với đá viên và các nguyên liệu còn lại, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 6 tiếng; sau đó cho lên bếp đun sôi ở lửa nhỏ trong vòng 6 tiếng rồi lọc lấy nước, nêm chút muối cho vừa ăn.
Các bước chế biến
- Thăn vai bò Mỹ cắt hạt lựu bằng ngón tay út
- Khoai tây, hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu như thịt bò
- Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ
- Bắc nồi lên bếp đun nóng, cho một chút dầu ăn rồi cho hành tím vào xào cho thơm.
- Thêm rượu vang đỏ và cỏ xạ hương và nấu trong 2 phút, sau đó thêm cà chua, khoai tây, nước dùng nâu và om cho đến khi thịt bò mềm và nước sốt đặc lại. Nêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn.
- Khi súp mềm, ta vớt ra, để nguội một chút, chia thành nhiều phần nhỏ rồi cho vào bánh mì gói kín. Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó cho gói bánh canh vào đun khoảng 5 phút.
- Vì vậy, súp thịt bò với nấm
Cho nước luộc vào tô canh, sau đó cho nước dùng và nấm hải sản vào nấu chín. Trang trí vài cọng mùi cho đẹp mắt.
Lời kết
Theo dõi món ngon mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều mẹo làm bếp hay hơn nữa nhé. Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và thành công!
