Bạn là người yêu thích các món ăn từ thịt bò, vậy thực đơn của bạn đã đa dạng chưa? Hôm nay, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ mách bạn công thức làm món nạm bò xào khoai tây đơn giản mà ngon. Cùng vào bếp thực hiện ngay món xào này nhé!
Nguyên liệu làm nạm bò xào khoai tây
(Cho 2 người)
- Thịt bò 200 gr
- Khoai tây 3 củ
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chế biến nạm bò xào khoai tây
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Mua thịt bò rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo, thái thành từng lát mỏng vừa ăn.
Cách khử mùi hôi của thịt bò:
Cách 1: Rang 1 củ gừng, cạo sạch lớp vỏ cháy đen sau đó đập dập gừng rồi xát lên mình thịt bò, giữ khoảng 3 phút rồi rửa sạch. nước.
Cách 2: Vì thịt bò không phải là loại thịt có mùi nặng nên bạn cũng có thể rửa sạch thịt với nước muối loãng. Không nên rửa kỹ quá sẽ làm mất chất dinh dưỡng trong thịt, thịt mất ngon.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn dày khoảng 1/2 inch, có thể dùng dao răng cưa để cắt cho đẹp mắt.
Bước 2: Luộc khoai tây
Cho khoai tây và nước vào nồi bắc lên bếp đun đến khi ngập khoai ở lửa lớn. Khi nước sôi, bạn tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút nữa cho đến khi khoai mềm thì tắt bếp. Vớt khoai ra để ráo.
>>> Xem thêm: Các món ăn từ bò
Bước 3: Làm thịt bò xào khoai tây
Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, bật bếp ở lửa lớn. Khi dầu nóng, cho thịt bò vào xào nhanh tay khoảng 1 phút cho đến khi săn lại.
Sau đó hạ lửa vừa, cho khoai đã luộc chín vào xào đều, nêm gia vị luôn gồm: 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Tiếp tục xào, đảo liên tục trong khoảng 3 phút để thịt bò và khoai tây ngấm đều gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cuối cùng cho thịt bò xào khoai tây ra đĩa, rắc một ít tiêu xay lên trên để món xào thơm hơn.
Mách bạn: Để món ăn ngon và hấp dẫn hơn, bạn có thể cho một ít hành lá và rau mùi thái nhỏ vào trộn cùng.
Bước 4: Thành phẩm
Thịt bò xào khoai tây có mùi thơm và màu sắc hấp dẫn. Từng miếng thịt bò mềm thơm, khoai tây mềm mịn khiến món xào không bị ngán chút nào. Hãy thử công thức này ngay bây giờ!
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon, an toàn
Để chọn được thịt bò ngon, bạn nên quan sát màu sắc của thịt. Thịt tươi thường có màu đỏ tươi, không đỏ sẫm.
Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, có độ mịn và độ đàn hồi tốt khi ấn vào.
Không nên mua những miếng thịt có các nang màu trắng, nhỏ và dễ tháo rời, rất có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế thái miếng thịt nhỏ, vì rất khó kiểm tra chất lượng của miếng thịt.
Cách chọn mua khoai tây tươi
Bạn chọn mua những củ khoai tây có vỏ màu vàng, mịn, những củ này khi ăn sẽ rất ngọt và bổ dưỡng.
Khoai tươi khi cầm sẽ có cảm giác chắc tay, khoai cứng, không bị mềm do héo hoặc để lâu.
Không nên mua những củ khoai tây đã mọc mầm hoặc vỏ đã chuyển sang màu xanh vì những củ này sẽ rất có hại cho sức khỏe.
Lời kết
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã vừa bỏ túi món nạm bò xào khoai tây hấp dẫn với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Còn chần chừ gì mà không thử ngay công thức của MonNgonMoiNgay để chiêu đãi gia đình một bữa ngon miệng nhé!
