Mẹo Làm Bếp

Thêm 2 bước này, đảm bảo nước hầm xương trong vắt thơm béo ngon đậm đà

Hầm xương đúng cách sẽ giúp nước dùng trong và thơm, là tiền đề để món nước hầm xương thơm ngon, hấp dẫn hơn. Nấu lâu nhưng cũng không ít chị em nội trợ thắc mắc tại sao nước hầm xương luôn bị đục và không được thơm. Sau đó, hãy xem những lời khuyên dưới đây.

Có 3 lưu ý bạn cần nhớ khi hầm xương

1. Xương ống khi mua về bạn ngâm với một chút muối và rượu nấu ăn. Cách làm này sẽ giúp khử được mùi tanh của xương và cho nước dùng có mùi thơm.
2. Trước khi luộc, bạn hãy chiên sơ xương một chút, điều này sẽ giúp nước dùng có màu trắng và hấp dẫn.
3. Thêm muối sau cùng để tránh nước dùng bị đục

Xương ống sau khi mua về bạn ngâm với nước muối loãng có pha thêm một chút rượu nấu ăn, để khoảng 15 đến 20 phút sẽ giúp khử mùi tanh của xương và giúp xương thoát hết lượng máu thừa bên trong.

làm thế nào để làm nó

Tiếp theo, cho xương vào nồi nước lạnh đun sôi trên lửa nhỏ. Trong quá trình đun liên tục hớt bỏ bọt. Khi thấy gần hết bọt thì tắt bếp. Nhớ luộc xương trong nước lạnh để giúp lượng máu thừa dễ dàng thải ra ngoài, đảm bảo giữ được hết chất dinh dưỡng trong xương heo, giúp nước dùng thơm hơn.

>>> Xem theo: Mẹo làm bếp

làm thế nào để làm điều đó 3

Làm thế nào để làm điều đó 1

Sau đó, bạn vớt xương ra để riêng, dùng một chiếc nồi khác đun nóng dầu ăn rồi cho xương vào chiên vàng đều hai mặt cho đến khi hơi vàng thì cho nước vào ngập vừa đủ ăn, nêm nếm thêm gia vị hoặc muối tùy theo khẩu vị. Nêm nếm và cho rau củ vào đun cho vừa chín tới là có thể thưởng thức.

làm thế nào để làm điều đó5

Nấu canh hay các món khác mà nước dùng bị đục thì thật khó chịu phải không? Hy vọng 3 lưu ý trên sẽ giúp ích và sở hữu cho gia đình một nồi nước dùng ngon tuyệt vời.

Lời kết

Theo dõi món ngon mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều mẹo làm bếp hay hơn nữa nhé. Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và thành công!

Nghiện Nấu Ăn

Một người đam mê nấu các món ngon mỗi ngày, nghiện nấu ăn, mê ẩm thực. Cùng Nghiện Nấu Ăn tìm hiểu các món ăn ngon, mẹo hay cuộc sống, bí kíp nấu nướng các bạn nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button