Người Việt Nam không xa lạ với món gỏi gà. Món ăn giản dị, dân dã mà ai ăn rồi cũng phải nhớ một món ăn mang đậm hồn quê.
Salad gà được nấu đơn giản với sự kết hợp của thịt gà và một số loại rau thơm. Gỏi gà được chế biến đa dạng, dường như ở mỗi vùng, mỗi miền lại có cách chế biến riêng mang hương vị đặc trưng riêng.
Món gỏi gà trông bắt mắt, hương vị chua ngọt hòa quyện, thịt gà ăn kèm với các loại rau thơm tạo nên hương vị khó cưỡng. Hầu như ai ăn xong món gỏi gà cũng đều để lại những lời nhận xét có cánh về độ ngon của món ăn.
Cách làm gỏi gà bắp cải giòn ngon
Nguyên liệu
- 1 con gà (khuyến khích mua gà ta vì thịt gà ta sẽ dai ngon hơn khi trộn gỏi).
- 1 bắp cải.
- 2 củ hành tây.
- 3 quả chanh.
- Rau răm, ớt, tỏi.
- Đường, nước mắm, bột ngọt.
Hướng dẫn cách chế biến
Bước 1
Xát muối đều khắp cả con gà, rửa sạch để ráo nước. Sau đó đổ nước ngập thịt gà mở lửa để bếp luộc chín. Để thịt gà có độ dai ngon cần để lửa vừa phải.
Mẹo nhỏ dành cho bạn nên bỏ thêm vài lát gừng vào khi luộc gà để khử mùi tanh của gà. Sau khi gà đã chín, bạn vớt gà ra ngoài chờ gà nguội rồi bạn tiến hành xé nhỏ ra nhé.
Đối với hành tây, bạn bỏ hết vỏ của nó, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ ra. Rau răm rửa sạch, nhặt lá, còn đối với ớt và tỏi thì bạn băm nhuyễn.
Bước 2
Quyết định món gỏi gà có ngon hay không là nhờ vào bước này đó chính là làm nước mắm. Bạn cho khoảng 5 muỗng canh nước mắm, thêm 2 muỗng cơm đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 2 quả chanh vắt lấy nước. Sau đó, cho ớt và tỏi đã băm nhuyễn vào khuấy đều, nhớ nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của gia đình bạn nhé.
Bước 3
Lấy gà đã xé cho vào đĩa lớn, sau đó cho 2 muỗng canh nước sốt vào trộn đều với gà. Tiếp đến cho rau cùng với 2 muỗng canh nước sốt và trộn đều.
Bạn nếm thử xem vừa miệng chưa nếu chưa có thể cho thêm nước sốt vào trộn tiếp đến khi vừa khẩu vị gia đình bạn thì ngưng.
Cuối cùng, cho hết tất cả vào đĩa sạch, trang trí thật đẹp và bắt đầu thưởng thức thôi nào! Cách làm gỏi gà bắp cải tuy đơn giản nhưng bạn cũng cần chú ý nếm gia vị sao cho hợp với khẩu vị của gia đình bạn thì món ăn mới hoàn thiện nhé!
>>> Xem thêm: Các món ăn từ gà
Cách làm gỏi gà xé phay đậm vị Việt
Nguyên liệu
- 1 con gà (tương tự như gỏi gà bắp cải bạn cũng nên lựa chọn gà ta thay vì gà công nghiệp).
- 4 quả chanh.
- 5 củ hành tây.
- Rau răm, ớt, tỏi.
- Đường, nước mắm, bột ngọt.
Hướng dẫn chế biến
Bước 1
Xát muối đều khắp cả con gà, rửa sạch để ráo nước. Sau đó đổ nước ngập thịt gà mở lửa để bếp luộc chín. Để thịt gà có độ dai ngon cần để lửa vừa phải. Mẹo nhỏ dành cho bạn nên bỏ thêm vài lát gừng vào khi luộc gà để khử mùi tanh của gà.
Sau khi gà đã chín, bạn vớt gà ra ngoài chờ gà nguội rồi bạn tiến hành xé nhỏ ra nhé. Đối với hành tây, bạn bỏ hết vỏ của nó, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ ra. Rau răm rửa sạch, nhặt lá, còn đối với ớt và tỏi bạn băm nhuyễn.
Bước 2
Pha sốt để trộn gỏi, bạn cho khoảng 5 muỗng canh nước mắm, thêm 2 muỗng cơm đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 3 trái chanh vắt lấy nước. Sau đó, cho ớt và tỏi đã băm nhuyễn vào khuấy đều, nhớ nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của gia đình bạn nhé.
Bước 3
Đầu tiên, bạn cho hết gà vào đĩa lớn, sau đó cho 2 muỗng canh nước sốt vào rồi trộn đều. Tiếp theo bạn cho hành tây, rau răm vào và cho thêm 2 muỗng canh nước sốt vào trộn đều tay.
Cuối cùng bạn nếm thử xem vừa miệng chưa nếu chưa có thể cho thêm nước sốt vào trộn tiếp đến khi vừa khẩu vị gia đình bạn thì ngưng. Cuối cùng, cho thành phẩm ra đĩa, trang trí sao cho vừa mắt và thưởng thức món gỏi gà thôi nào.
Lời kết
Vậy là chúng ta đã biết được cách làm gỏi gà cực đơn giản tại nhà rồi. Hy vọng bạn sẽ thấy hài lòng với công thức mà https://monngonmoingay.net/ muốn chia sẻ đến bạn. Đừng quên chia sẻ công thức này đến người thân và bạn bè của bạn nhé! Chúc bạn thành công!
