Với món sườn chiên khoai lang mới lạ, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà, rất đơn giản chứ không khó như bạn tưởng. Chỉ với nguyên liệu đơn giản cùng các bước thực hiện dễ dàng là bạn đã có thể mang đến cho gia đình mình một món ăn đầy thú vị rồi đấy. Mời bạn hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày chúng mình tìm hiểu qua chi tiết về món ăn này nhé!
Nguyên liệu
- 2 củ khoai lang ruột vàng cỡ vừa
- 300g thịt sườn non thái miếng vuông
- Tỏi băm,nước mắm,bột nêm,tiêu để ướp sườn
- Bột mì
- 1 quả trứng gà
- Bột chiên xù
- Mè đen rang chín
- Dầu ăn để chiên
- Hỗn hợp sốt: 3 thìa đường + 2 thìa cà phê xì dầu + 1 thìa cà phê nước mắm + 2 thìa siro bắp hoặc mật ong.
Cách làm sườn chiên khoai lang
Bước 1: Khoai lang mua về, các bạn rửa sạch khoai lang, sau đó để nguyên vỏ rồi cắt thành từng khoanh dày khoảng 1cm. Ngâm khoai lang vào một thau nước đá khoảng 15 phút rồi vớt khoai lang ra để ráo.
Sườn sau khi mua về các bạn cũng mang đi rửa sạch rồi dùng giấy thấm khô ( bạn có thể rửa sườn qua với rượu trắng để khử mùi hôi). Sau đó, bạn ướp sườn với hỗn hợp tỏi băm, nước mắm, bột nêm, tiêu trong khoảng 20 phút.
>>> Xem thêm: Các món ăn ngon từ heo
Bước 2: Bạn đặt một cái chảo sạch lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, bật lửa lên, khi dầu sôi, bạn cho phần khoai lang vào chiên vàng đều cho đến khi thấy khoai chín và chuyển màu vàng đẹp. Sau đó, các bạn vớt khoai ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 3: Sau khi ướp sườn xong, bạn lăn sườn qua một lớp bột mì rồi nhúng qua trứng gà đánh tan và cuối cùng lăn qua một lớp bột chiên xù. Bạn cho sườn vào chảo dầu đang sôi và chiên chín và có màu vàng đẹp. Sau đó, bạn vớt sườn ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 4: Bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần sốt vào chảo và khuấy tan. Khi sốt trong chảo sôi thì bạn cho hỗn hợp khoai lang và sườn vào đảo đều. Khi hỗn hợp chín, bạn cho ra đĩa và rắc mè đen lên.
Vậy là bạn đã thực hiện xong món sườn chiên khoai lang rồi. Sườn và khoai vàng ruộm, đậm đà thơm phức nhất định sẽ khiến cả nhà bạn thích mê.
Món ăn thơm ngon đầy bổ dưỡng này sẽ làm cho cả nhà bạn rất hài lòng và ngon miệng Thêm vào đó, vị mặn ngọt vừa phải của món ăn này không những khiến người lớn mà cả trẻ nhỏ cũng thích mê đấy!
Lời kết
Xem thử món ăn có quá hấp dẫn không chứ! Sườn được áo lớp bột rồi mới chiên nên giòn rụm rất cuốn hút, kết hợp với khoai lang béo ngậy nữa. Đây vừa là món ăn chơi mà cũng là món ăn cơm “số dách” luôn! Theo dõi món ngon mỗi ngày để cập nhật thêm cách chế biến nhiều món ăn ngon hơn nữa nhé. Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và thành công!
