Nếu bạn đang ngấy cơm thì đừng chần chừ nữa. Hôm nay, món ngon mỗi ngày mang đến cho bạn cách nấu bún sườn cải chua hấp dẫn siêu nguyên tuyệt vời khiến cho bạn có những phút giây thăng hoa cùng với gia đình
Nguyên liệu làm bún sườn cải chua
- 500 gr sườn non
- 3 trái cà chua
- 1 chén cải chua
- 1 miếng riềng
- 1 củ hành tím
- 2 nhanh hành lá
- Vài miếng chả tôm (nếu thích)
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê muối.
Cách làm bún sườn cải chua
Bước 1: Hành lá phần trắng thái khúc, phần xanh thái nhỏ. Hành tím và miếng riềng đập dập. Cải chua rửa sạch vắt ráo thái nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa sạch thái múi. Chả tôm thái lát. Sườn heo chặt miếng trụng sơ qua nước sôi.
Bước 2: Cho sườn vào nồi cùng 1 chút muối, riềng, hành tím và phần trắng hành lá, đổ khoảng 4 tô nước, bắc lên bếp nấu lửa lớn, khi nước sôi hớt bột, hạ lửa thấp nấu khoảng 30 phút. Khi sườn hơi mềm thì cho cải chua và gia vị vào tiếp tục nấu. Sườn mềm cho cà chua và chả tôm vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn trước khi tắt bếp.
Bước 3: Bún cho ra tô, múc nước lèo đổ vào, rồi xếp cải chua và sườn lên trên. Có thể cho ít rau luộc như: rau muống hay tần ô.
>>> Xem thêm: Các món ăn ngon từ heo
Phần nước dùng vừa có sự ngọt thanh do nấu cùng sườn mềm mềm, lại vừa có vị chua nhè nhẹ từ cải chua thật lạ miệng, chấm phá thêm 1 chút cà chua nữa đúng là hết ý luôn đó! Nhớ chuẩn bị thêm chén nước mắm dầm ớt nữa nha!
Lời kết
Theo dõi Món Ngon Mỗi Ngày để cập nhật nhiều món ngon hơn nữa nhé. Chúc các bạn thành công!
