Một công thức chế biến cánh gà thơm ngon lạ miệng nữa mà Món Ngon Mỗi Ngày muốn chia sẻ đó là cách làm cánh gà chiên sữa tươi.
Sữa tươi thơm béo dùng để ngâm cánh gà giúp cánh mềm, thớ thịt mềm thơm, không bị khô khi chiên. Kết hợp với bột chiên xù trộn với bột năng, ớt bột, chút tiêu xay, chiên đến khi vàng, giòn ăn rất ngon. Thử ngay bây giờ!
Nguyên liệu làm cánh gà chiên sữa tươi
(Cho 2 người)
- Cánh gà 500 gr
- Bột mì 200 gr
- Sữa tươi 500 ml
- Bột tỏi 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Ớt bột 1 muỗng cà phê
- Tiêu 1 muỗng cà phê
Cách làm món cánh gà ngâm sữa chiên giòn đơn giản tại nhà
Bước 1
Cánh gà đem rửa cạch, khứa vài múi trên cánh gà để khi ướp gà thấm vị hơn. Sau đó cho 500ml sữa tươi vào chỗ cánh gà vừa làm sạch đảo đều, để khoảng 20 phút cho cánh gà ngấm sữa rồi đổ sữa đi.
Bước 2
Trộn hỗn hợp cánh gà đã ngấm sữa với gia vị gừng, tỏi, ớt bột, hạt tiêu trong khoảng 20 phút. Các bạn nên để gà vào tủ lạnh trong quá trình chờ gà ngấm gia vị để bảo quản tốt hơn nhé.
>>> Xem thêm: Các món ăn từ gà
Bước 3
Trộn đều thịt với một chút bột mì và bột ngô (theo tỉ lệ 4:1). Sau đó lại lăn tiếp cánh gà qua bột ngô thêm một lần nữa để khi chiên lớp vỏ bên ngoài trông đẹp và giòn hơn.
Bước 4
Bắc chảo không dính lên bếp đến khi chảo nóng thì cho 3 thìa súp dầu ăn vào, chờ khoảng 1 phút cho dầu sôi rồi thả cánh gà vào chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng thì vớt ra để trong dĩa đã lót khăn thấm dầu.
Bước 5: Làm nước chấm
Bắc chảo khác lên, hoặc vẫn sử dụng chảo cũ nhưng vớt bớt dầu ra, đến khi dầu sôi lên thì cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho sốt cà chua và ớt vào chảo trộn đều. Cho thêm 1 thìa cà phê hạt nêm Knorr vào đun sôi. Để nước sốt có độ sánh, bạn cho thêm 1 muỗng cà phê bột bắp vào. Có thể dùng hỗn hợp sốt như nước chấm hoặc rải đều lên cánh gà vừa chiên. Ngoài ra bạn cũng có thể dùng nước tương tỏi ớt và tương ớt thay cho hỗn hợp tương cà.
Bước 6
Bày ra đĩa, ăn kèm với khoai tây chiên, dưa leo và chấm với nước sốt.
Vậy là chỉ với những thao tác cực kỳ đơn giản bạn đã giúp gia đình mình có được một bữa ăn với những món khoái khẩu mà lại an tâm về chất lượng thực phẩm rồi phải không nào? Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp nhanh thôi!
Cách chọn mua cánh gà ngon
Khi chọn mua cánh gà làm sẵn, bạn nên chọn loại có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ. Phần mình gà có màu đỏ hồng tự nhiên và không có máu tụ, máu bầm.
Cánh gà ngon sẽ có lớp da vàng đặc trưng, khá mỏng, sờ vào mịn, không sần sùi và có độ đàn hồi tốt. Nên quan sát kỹ thời gian sử dụng và thông tin sản xuất trên bao bì của cánh gà.
Tránh mua gà có màu thịt nhợt nhạt, kích thước không bình thường hoặc đóng gói không cẩn thận vì đây là gà kém chất lượng.
Lời kết
Trên đây là cách làm gà chiên sốt sữa siêu ngon mà chúng tôi muốn gửi đến bạn. Hi vọng món ăn này sẽ giúp làm mới khẩu vị cho gia đình được ngon miệng hơn nhé. Monngonmoingay.net chúc các bạn thực hiện thành công.
