Bạn từng bị hấp dẫn bởi cánh gà chiên mắm hay món gà nướng chanh thơm lừng. Vậy thì hôm nay, đặc biệt sử dụng vụn bánh mì thay cho bột tẩm chiên giòn. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá công thức để làm món ăn này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cánh gà chiên giòn
- 6 cái cánh gà
- 2 quả trứng gà
- 150 gam bột mì
- 80 gam vụn bánh mì
- 250ml dầu ăn
- 5ml rượu trắng
- Gia vị
Cách thực hiện món cánh gà chiên giòn
Bước 1 : Cánh gà đem rửa sạch, để ráo nước rồi dùng tăm xiên vào lỗ nhỏ trên bề mặt cho dễ thấm gia vị
Bước 2 : Cho cánh gà vào một cái nồi, đổ ngập nước rồi đem luộc trong vòng 3 – 4 phút thì vớt ra cho ráo và nguội bớt.
Bước 3 : Ướp cánh gà đã luộc sơ với các gia vị là rượu trắng, muối, dầu ăn cùng đường trong vòng 30 phút
Bước 4 : Đập trứng gà ra bát và đánh cho tan rồi nhúng từng cái cánh gà đã ướp vào trứng. Sau đó, bạn lăn cánh gà qua bột mì cho bột dính đều bề mặt cánh gà, rồi tiếp tục lăn qua một lớp vụn bánh mì nữa.
Bước 5 : Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu ăn rồi mới cho từng chiếc cánh gà vào chiên. Vặn lửa nhỏ vừa, chiên đều 2 mặt cánh gà cho vàng. Đến khi thấy cánh gà đã có màu vàng đều đẹp mắt thì vớt cánh gà ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Vậy là đã hoàn thành món cánh gà chiên xù rồi đấy.
>>> Xem thêm: Các món ăn từ gà
Cách tự làm vụn bánh mì đơn giản tại nhà?
Nếu vẫn còn băn khoăn vụn bánh mì mua ở đâu thì bạn hãy thay khảo và tìm thấy ở khắp các siêu thị lớn nhỏ trên toàn quốc. Vì như các bạn đã biết, công dụng của vụn bánh mì rất nhiều nên nó ngày càng trở nên thông dụng hơn với người tiêu dùng. Mức giá trung bình của vụn bánh mì vào khoảng 4.000 – 7.000 đồng/lạng tùy theo nơi bán.
Hay một cách tiết kiệm và nhanh hơn là phải đi siêu thị tìm mua chính là tự làm vụn bánh mì tại nhà.
Chuẩn bị : 3 cái bánh mì
Cách thực hiện: Bạn xé bánh mì thành từng miếng nhỏ vụ, sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 40 phút để bánh giòn tan thì tắt lò rồi để nguội. Để vụn bánh mì sấy vào bao nilon rồi dùng cây cán bột cán nát hoặc dùng tay bóp nát bánh mì. Để thành phẩm vào trong hộp rồi đậy kín dùng dần.
Lời kết
Cánh gà chiên giòn với một chút biến tấu tạo nên sự tương phản nổi bật về hương vị, dễ dàng thu hút sự yêu thích của người dùng.
Sự kết hợp hài hòa giữa 2 lớp bột chiên giòn và vụn bánh mì giúp tạo thành lớp vỏ vàng ruộm, giòn rụm bên ngoài cánh gà. Bọc bên trong là phần thịt mềm nhất, từng thớ thịt mềm ngon mà vẫn giữ được độ ẩm nhất định cùng với vị ngọt tự nhiên.
Tương ớt chính là chất xúc tác hoàn hảo khơi dậy hương vị hấp dẫn của món cánh gà chiên giòn khiến các nàng không thể cưỡng lại được.
Trên đây là bài viết cách làm cánh gà chiên giòn với vụn bánh mì ngon khó cưỡng mà monngonmoingay.net muốn chia sẻ đến bạn. Chúc các bạn ngon miệng!
