Trong những ngày thời tiết se lạnh thế này thì một chút vị chua của chanh dây, vị cay của tương ớt cùng với độ thơm dai của thịt gà, giòn giòn của của đậu sắn và đậu que sẽ tạo nên món cánh gà sốt chanh dây tuyệt vời nhất.
Khi kết hợp với nhau có thể tạo nên một mùi vị vô cùng hấp dẫn, cách chế biến lại đơn giản và nhanh chóng, ai cũng có thể làm được.
Với cánh gà được chiên sơ qua, lớp da bên ngoài giòn, bên trong vừa chín tới, giữ được vị ngọt vốn có của thịt gà. Cuối cùng, rưới đều lên trên lớp nước sốt chanh dây thơm phức hòa cùng chút cay cay của tương ớt, chút chua chua của tương cà và chút ngọt ngào từ mật ong.
Tất cả tạo nên nhu cầu về hương vị tuyệt vời cho món ăn!
Hãy tham khảo các bước làm món cánh gà sốt chanh dây của Top Món Ăn Ngon để có thể tự tay chế biến cho những người thân yêu trong gia đình mình cùng thưởng thức nào.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 100gr: đậu que.
- 3 quả chanh dây.
- 1 củ sắn.
- 4 cánh gà.
- Chuẩn bị gia vị: Nước mắm, tiêu, bột nêm, mật ong, muối, dầu ăn, tỏi, tương ớt, tương cà.
- Chuẩn bị dụng cụ: chảo chống dính, Bếp gas, đĩa đựng, đũa.
2. Hướng dẫn làm món cánh gà sốt chanh dây
Bước 1: Làm sạch cánh gà, rửa sạch để ráo rồi ướp cùng với một chút nước mắm, tiêu, mật ong trong khoảng tầm 10 phút cho cánh gà thấm gia vị.
Bước 2: Củ sắn, đậu que rửa sạch, cắt cho vừa ăn. Chanh dây đem cắt đôi và lấy phần cơm ở bên trong.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp đun sôi dầu rồi chiên cánh gà vàng đều 2 mặt. Sau đó phi một ít tỏi băm cho thơm rồi xào chín phần củ sắn trước, tiếp theo bạn cho đậu que vào xào cùng củ sắn cho chín đều.
>>> Xem thêm: Các món ăn từ gà
Bước 4: Chuẩn bị nguyên liệu để làm sốt chanh dây. Cho một ít dầu cùng tỏi phi vàng cho thơm rồi sau đó cho phần chanh dây vào cùng 1 muỗng tương ớt + 1 ít nước + 1 muỗng cà phê mật ong + 1 muỗng tương cà. Để bếp gas nhỏ lửa cho đến khi nước sốt có độ sánh lại thì tắt bếp.
Bước cuối cùng bạn xếp củ sắn, đậu que xào cùng gà lên đĩa rồi sau đó cho sốt chanh dây lên là bạn đã có cho mình món cánh gà sốt chanh dây thơm ngon để sử dụng.
Cách chọn mua chanh dây (chanh leo) tươi ngon
- Bạn nên mua những trái chanh dây có lớp vỏ ngoài màu tím sẫm hoặc màu đỏ nâu, mà càng đậm thì chanh càng ngọt và thơm.
- Chanh leo ngon sẽ có lớp da vỏ nhăn nheo, khi cầm lên có cảm giác nhẹ tay, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng.
- Những quả chanh có da căng bóng, khi cầm có cảm giác nặng tay là chanh còn sống, có vị chua, nếu bạn thích ăn món tôm sốt chanh dây với nước sốt chua thì có thể chọn loại này.
- Tránh mua những quả chanh bên ngoài vỏ nhăn nheo nhưng lại bị chảy nước, bị mềm nhũn vì đây là chanh cũ, đã bị hư.
Lưu ý:
– Nếu không thích hạt chanh dây, bạn có thể bỏ đi, không cho hạt vào nữa.
– Nên chọn mua phần đùi gà hoặc ức gà vì hai phần này có nhiều thịt nhất.
– Muốn ăn gà giòn, bạn có thể áo gà qua một lớp bột, chiên giòn lên rồi để ráo dầu. Nếu nhà bạn có lò nướng thì cho gà vào nướng vàng đều 2 mặt, cách này sẽ giảm bớt lượng dầu mỡ của món ăn.
Lời kết
Công thức làm thật đơn giản phải không nào, hãy bắt tay vào thực hiện để thêm món cánh gà sốt chanh dây vào thực đơn bữa ăn nhà bạn ngay nhé.
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm cánh gà sốt chanh dây ngon khó cưỡng mà monngonmoingay.net muốn chia sẻ đến bạn. Chúc các bạn ngon miệng!
