Đùi gà là một trong những món ăn yêu thích ngày xưa của tôi. Miếng đùi săn chắc mà mẹ luôn dành cho tôi thuở ấy là thứ mà được rất nhiều người yêu thích. Chính vì thế hôm nay Món Ngon Mỗi Ngày sẽ mang đến cho bạn và người thân 4 món ngon từ đùi gà siêu đơn giản béo ngậy dễ làm nhất 2022
1 Đùi gà nướng mật ong
Nguyên liệu làm đùi gà nướng mật ong
- Đùi gà: 6 cái
- Bột bắp: 2 thìa
- Bơ, mật ong, muối, tiêu
- Tương ớt chua ngọt: 2 thìa
Cách làm đùi gà nướng mật ong
Đun nóng lò nướng trước 200 độ C, lót khay nướng bằng giấy bạc, đặt trên đầu vỉ. Cho đùi gà vào tô lớn, rắc muối tiêu lên trên.
Thêm bột ngô và lăn để áo đùi gà.
Đặt đùi gà lên vỉ và nướng trong 50 phút hoặc cho đến khi da giòn và có màu vàng nâu.
Trộn tương ớt chua ngọt, 2 thìa bơ, 2 thìa mật ong vào nồi nhỏ, đun sôi một lúc cho bơ tan chảy.
Khi gà chín, bạn lấy ra khỏi lò, dùng chổi để chấm nước sốt lên đùi gà, sau đó rắc một ít hành lá lên trên là xong.
2 Đùi gà chiên giòn
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đùi gà: 6-7 cái
- Bột chiên giòn: 250gr
- Bột bắp: 30gr
- Muối
- Bột trắng
- Ớt bột: 1 thìa
- Xì dầu: 1 ít
- Dầu ăn
- Tương ớt hoặc tương cà.
Cách làm đùi gà chiên giòn
– Bước 1: Đùi gà mua về ngâm với một ít giấm, muối và bóp kỹ sau đó rửa lại thật sạch, rạch 2 đường trên đùi gà để khi ướp gia vị sẽ thấm nhanh hơn, khi chiên sẽ nhanh chín hơn.
– Bước 2: Cho đùi gà vào tô, thêm muối, bột nêm, tiêu, ớt bột, xì dầu và đeo bao tay, trộn đều cho thịt ngấm gia vị, ướp ít nhất 1 tiếng hoặc để tủ lạnh qua đêm. .
– Bước 3: Bột chiên giòn + bột bắp trộn đều, sau đó chia bột ra 2 bát, 1 bát còn lại để làm bột mì khô, bát bột còn lại các bạn cho 1 chút nước vào khuấy đều, khi thấy bột dẻo là được. có độ đặc sệt. , chúng tôi nhận được hỗn hợp bột ướt.
– Bước 4: Bắc nồi dầu lên bếp đun cho đến khi dầu nóng thì bạn gắp đùi gà đã ướp gia vị nhúng qua bát bột mì ướt, để đùi gà ướt thì bạn cho gà vào. đùi trong một bát bột mì khô. áo đều để đùi gà bám bột khô.
– Bước 5: Thả đùi gà vào chảo chiên với lửa vừa cho đến khi đùi gà chín đều, cứ như vậy chiên đùi gà đến khi vàng, giòn thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm.
Thưởng thức khi đùi gà còn nóng sẽ rất ngon, giòn và tuyệt vời khi ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt tùy sở thích.
>>> Xem thêm: Top các món ăn ngon
3 Đùi gà rim me
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đùi gà: 6 cái
- Muối: 1 thìa
- Bột ngọt: Nửa thìa
- Hạt tiêu: 1 thìa
- Đường: 2 thìa
- Tương ớt: 1,5 thìa
- Nước mắm: 3 thìa
- Tỏi khô: 1 củ
- Ớt tươi: 1 trái
Cách Làm Đùi Gà
Bước 1: Ướp đùi gà
– Đùi gà khi mua về bạn rửa thật sạch với nước, sau đó dùng dao rạch nhẹ trên đùi để đùi thấm gia vị tốt hơn.
– Chuẩn bị một chiếc bát cỡ vừa, cho muối, bột ngọt, tiêu theo tỷ lệ đã chuẩn bị sẵn, dùng thìa khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, dùng hỗn hợp này ướp đều lên đùi gà, dàn đều theo các khía dọc cho đùi gà thấm đều gia vị.
– Lấy một cái tô khác, cho 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1,5 thìa cà phê tương ớt và 3 thìa cà phê nước mắm vào khuấy đều cho tan hết gia vị. Đây là hỗn hợp dùng để rim đùi gà.
Bước 2:
Bắc chảo đùi gà lên bếp với chút dầu ăn, sau khi đợi dầu nóng thì cho gà vào chiên vàng giòn cả hai mặt. Chú ý chiên với lửa nhỏ và trở đều tay để tránh gà bị cháy, không đảm bảo độ ngon hoặc cháy bên ngoài nhưng bên trong chưa chín hẳn. Chiên xong vớt gà ra đĩa để thấm bớt dầu.
Bước 3: Rim đùi gà
– Bỏ dầu ăn trong chảo ra bát, chỉ để lại một ít rồi cho tỏi, ớt băm vào phi thơm rồi cho lần lượt hỗn hợp đùi gà và đùi gà đã chiên vào xào cùng. Cho tiếp vào, hạ lửa nhỏ, đợi nước sệt lại, quyện vào gà thì tắt bếp.
– Dọn gà ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Món đùi gà kho tiêu có thể làm thành món ăn chơi, món nhậu hoặc dùng với cơm nóng đều ngon, đảm bảo ai cũng thích mê.
4 Đùi gà chiên dầu hào
Nguyên liệu làm đùi gà chiên dầu hào
- Đùi gà
- Tỏi: 4 tép
- Gừng: 1 ít
- 2 nhánh hẹ
- Ớt
- Đường phèn
- Dầu ăn
- Dầu hào
- Mắm cay
Cách làm đùi gà chiên dầu hào
- Mếng nhỏ vừa ăn.
- Đặt nó vào nồi đun sôi.
- Luộc khoảng 1-2 phút thì vớt ra để ráo, trộn với một ít muối rồi để 10 phút.
- Gừng cắt lát, tỏi bóc vỏ, hành lá cắt khúc.
- Cho một ít dầu vào chảo, chiên gà trên lửa vừa.
- Chiên cho đến khi vàng cả hai mặt.
- Đánh cho đường chuyển sang màu caramen.
- Cho thịt gà, hành lá, gừng, tỏi, ớt khô vào xào cùng.
- Thêm 1 thìa dầu hào.
- Sau khi khuấy, thêm một bát nhỏ nước sôi và nấu trong 10 phút ở lửa vừa.
- Đun nước sốt trên lửa lớn, thêm một chút sốt cay và rắc lá hẹ thái nhỏ lên trên.
Lời kết
Trên đây, món ngon mỗi ngày đã mang đến cho các bạn 4 món ngon từ đùi gà siêu đơn giản béo ngậy dễ làm. Hi vọng với bài viết trên, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ mang đến cho các bạn những bữa cơm gia đình hạnh phúc và vô cùng ấm áp.
