Cá là thực phẩm rất phổ biến trong gian bếp gia đình, các món ăn ngon từ cá như cá chiên, cá kho ngon, cá nướng,… có giá trị dinh dưỡng cao. Hãy tham khảo bài viết dưới đây của Món Ngon Mỗi Ngày tổng hợp30 món cá ngon đầy đủ chất dinh dưỡng để thay đổi trong bữa ăn hàng ngày mà không cảm thấy ngán.
Top các món kho từ cá
Cá kho là món ăn được nhiều gia đình yêu thích không chỉ bởi cách nấu đơn giản mà nguyên liệu cũng khá dễ tìm đối với các bà nội trợ. Khi bạn bận rộn và không thể nghĩ ra món gì cho thực đơn gia đình thì món cá kho tộ là một sự lựa chọn hoàn hảo.
1. Cá kèo kho tộ
Thịt cá kèo chắc thịt, béo ngậy quyện với vị cay nồng của tiêu và ớt, thêm mùi thơm của hành khi kết hợp với cơm nóng sẽ rất tuyệt. Cá kèo kho tộ được coi là món ăn đặc trưng của Nam Bộ.
2. Cá rô kho bầu
Cá rô là loại cá nước ngọt, thường có nhiều vào mùa mưa. Cá rô được chế biến thành nhiều món ăn ngon, được coi là đặc sản trong các món ăn đồng quê. Các món ngon từ cá có thể kể đến như: chiên, nấu canh, om tiêu… trong đó, món cá rô kho bầu cũng rất hấp dẫn.
3. Cá bống kho tiêu
Cá bống được nhiều người yêu thích một phần vì thịt dai nên khi kho với tiêu, ớt quyện với vị cay nhẹ. Món cá kho tiêu với hương vị dân dã nhưng không kém phần đậm đà, hấp dẫn là một trong những món ngon hàng ngày từ cá.
4. Cá lóc kho tộ
Cá lóc kho tộ là một trong những món ăn ngon dễ làm từ cá vừa quen thuộc vừa hấp dẫn trong bữa cơm hàng ngày của gia đình Việt. Cá lóc kho tộ ngon tuyệt với nước mắm kho đặc sệt. Thơm ngon, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
Những món ăn Việt thường ngày tuy đơn giản, dân dã nhưng lại kích thích vị giác người thưởng thức bởi sự đậm đà trong cách nêm nếm, tạo nên hương vị hấp dẫn.
5. Cá hồi kho tộ thơm
Cá hồi là nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Món cá hồi kho tộ vô cùng thơm ngon, hấp dẫn thích hợp cho các bữa cơm trong ngày.
Đặc biệt trong thời tiết se lạnh, cá hồi kho tộ là món cá ngon với mùi thơm thoang thoảng của tiêu, đậm đà của gia vị và vị ngọt tự nhiên của cá hồi, mang đến cho người ăn cảm giác thú vị và ngon miệng.
6. Cá ngừ kho thơm
Thường xuyên ăn cá ngừ sẽ giúp bổ sung lượng sắt cần thiết cho cơ thể, ngăn ngừa thiếu máu, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, bảo vệ và tăng cường chức năng gan.
Kết hợp cá ngừ kho dứa và cà chua, thịt cá dai ngọt, kho với dứa và nước dừa, thêm vị chua chua, ngọt ngọt, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị cá kho ngon khó tả. Nó giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể rất tốt.
7. Cá hú kho nước dừa tươi
Cá hú kho nước dừa tươi là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người dân Việt Nam. Nhiều người thích chế biến món ăn này vì nguyên liệu dễ tìm, dễ chế biến, lại có lượng dinh dưỡng dồi dào.
Món ngon cuối tuần này từ cá là một sự sáng tạo độc đáo, không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn có mùi thơm thoang thoảng của dừa.
8. Cá trắm om riềng sả
Đổi vị cho cả nhà bằng một nồi cá trắm kho riềng sả thơm phức chắc chắn sẽ khiến bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Kho cá trắm với riềng sẽ giúp món cá trắm kho tộ ngon, thơm, chắc thịt và không bị tanh. Ngoài ra, riềng còn giúp cá trắm om dưa làm ấm bụng, tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ điều trị các triệu chứng khó tiêu do viêm loét dạ dày gây ra.
Các món cá chiên ngon hấp dẫn
Cá rán thơm ngon là món ăn hợp khẩu vị của nhiều người, nhiều lứa tuổi khác nhau, chống mệt mỏi và vô cùng hiệu quả cho những ai chán cơm.
1. Cá lóc đồng chiên nước mắm
Cá lóc là loại cá rất phổ biến ở Việt Nam, mỗi vùng miền sẽ có cách chế biến khác nhau. Có rất nhiều món như cá lóc kho tộ, canh chua cá lóc, cá lóc kho tiêu… Và đặc biệt là món cá lóc chiên nước mắm.
Món cá lóc chiên xù là một trong những món ăn ngon được chế biến từ cá ngon của dê, món ăn này có hương vị đậm đà với lớp ngoài giòn tan trong miệng hòa quyện với nước mắm cay cay của ớt và gừng. Nhưng không làm mất đi vị tươi ngon của cá.
2. Cá thu chiên sốt xì dầu
Cá thu cung cấp nguồn protein dồi dào cho cơ thể. Không chỉ vậy, thịt cá thu khi nấu lên rất chắc và thơm ngon. Vào những ngày se lạnh như thế này, còn gì tuyệt bằng bữa cơm nóng hổi với món cá thu chiên sốt với xì dầu nóng hổi.
3. Cá linh chiên giòn chấm mắm me
Nói đến mùa nước nổi của đồng bằng sông Cửu Long không thể không nhắc đến các món ăn từ cá linh, một loại cá đặc trưng khi lũ về.
Cá linh beo béo, ngọt ngọt và hơi đắng kết hợp với nước mắm me chua chua mặn ngọt thực sự hấp dẫn bạn. Món ăn này nên có trong danh sách các món ngon từ cá mỗi ngày của mâm cơm gia đình bạn.
4. Cá bống chiên cay
Cá bống là một nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng. Cá bống chiên cay là món ăn mà bạn nên bổ sung vào thực đơn của gia đình mình để mỗi bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
Món ăn ngon, dễ làm này có màu sắc bắt mắt với những con cá bống vàng ươm, thêm chút ớt đỏ tạo nên sự hòa quyện của màu sắc. Khi thưởng thức món ngon này, bạn sẽ thấy cá bống giòn, thấm gia vị, thơm ngon.
5. Cá thu sốt cà chua
Cá thu sốt cà chua là món ăn quen thuộc hàng ngày và được yêu thích trong bữa cơm gia đình. Những miếng cá thu vàng sậm, sốt cà chua đỏ cam tươi điểm xuyết hành lá.
Món cá thu sốt cà chua có mùi thơm đậm đà của cá biển, khi ăn sẽ thấy rất rõ vị mặn ngọt hòa quyện vào nhau rất hài hòa.
Các món cá hấp đưa cơm
Cá hấp là món ăn bổ dưỡng và rất dễ chế biến sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn trong những ngày mưa bão. Hãy thường xuyên làm những món cá hấp thơm ngon này cho gia đình bạn nhé.
1. Cá chẽm hấp xì dầu
Món cá chẽm hấp xì dầu này không có vị cay nồng mà chỉ mang đến cho người ăn cảm giác dễ chịu tê tê nơi đầu lưỡi và là món ăn rất thích hợp cho những ngày se lạnh. mùa đông này. Cá chẽm hấp xì dầu rất phổ biến trong ẩm thực Trung Hoa.
Nguyên liệu và cách làm đơn giản, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Cá được làm chín bằng cách hấp nên giữ được độ ngọt và tươi của cá, kết hợp với nước tương đậm đà khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn.
2. Cá hấp cuốn bánh tráng
Cá hấp vốn dĩ đã ngon, nhưng khi kết hợp với một chút bún, một chút nấm hương thì càng ngon hơn. Khi cuốn bánh tráng, bạn cuốn với ít rau sống, miếng cá tươi ngon ngọt, bún và mộc nhĩ ngấm đều gia vị rồi chấm với nước mắm thì ôi thôi không còn gì bằng.
3. Cá diêu hồng hấp lá sen
Cá diêu hồng hấp lá sen là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, chứa nhiều vi chất nên rất thích hợp cho bữa cơm hàng ngày. Ăn thử một miếng, vị ngọt của cá và gia vị thơm ngon lan tỏa nơi đầu lưỡi khiến cả những người khó tính nhất cũng phải gật gù khen ngợi.
4. Cá lóc hấp bầu
Cá lóc là một trong những món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Theo dân gian, cá lóc rất thích hợp cho những ngày nắng nóng.
Có nhiều món ăn dân dã được chế biến từ cá lóc, trong số đó phải kể đến món cá lóc hấp bầu. Vị ngọt thanh của bầu kết hợp với thịt cá dai ngon sẽ tạo nên một món ăn gây thương nhớ cho người thưởng thức.
Các món canh ngon từ cá dễ làm
1. Canh chua cá hú
Canh chua cá hú có lẽ ai cũng đã từng ăn ít nhất một lần, đặc biệt là ở miền Tây Nam Bộ, món ăn này đã trở thành món ăn truyền thống, vì người dân nơi đây hầu như ai cũng biết nấu.
Bát canh chua nóng hổi có mùi thơm đặc trưng của canh chua, nước dùng chua ngọt hài hòa, thịt cá hú mềm thơm tạo nên một bát canh chua cá hú ngon không cưỡng lại được.
2. Canh riêu chả cá thác lác
Chả cá cá thác lác nấu canh riêu thì ngon tuyệt vời, vừa bổ dưỡng, thanh mát giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.
Món canh cá được yêu thích này không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu chất dinh dưỡng, phù hợp với hầu hết các thành viên trong gia đình.
3. Canh chua cá hồi
Súp đầu cá hồi không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đầu cá hồi là một nguyên liệu lý tưởng để nấu canh chua trong bữa cơm gia đình hoặc trong các nhà hàng, quán ăn.
Trong tiết trời hơi se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình ngồi quây quần bên mâm cơm, bên nồi canh chua đầu cá hồi nghi ngút khói.
4. Canh rau cải cá rô đồng
Bát canh rau cải nóng hổi với mùi thơm của gừng và vị ngọt tự nhiên của cá là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích.
Vị ngọt thanh của cá rô đồng quyện với vị cay thơm của gừng và vị ngọt mát của các loại rau khiến món canh vô cùng hấp dẫn.
Các món nướng dễ làm từ cá ngon
1. Cá chép nướng tiêu ớt
Cá chép là loại cá đặc biệt, thịt thơm và rất bổ dưỡng. Cá chép này được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Cá chép nướng sả ớt mang đến hương vị mới lạ cho món cá chép trong những ngày se lạnh.
2. Cá mòi nướng lò
Cá mòi nướng lò là một món ăn vừa lạ vừa quen, đơn giản nhưng để lại dư vị rất đậm đà cho người thưởng thức.
Món này ăn ngon nhất vào tháng giêng âm lịch vì đây là mùa cá mòi. Cá mòi từ biển thượng nguồn sông Hồng, sông Đuống mang về cho đất Hà thành sản vật quý, tươi ngon.
3. Cá hồi nướng tiêu chanh
Cá hồi là một loại thực phẩm rất được ưa chuộng bởi không chỉ có hương vị thơm ngon độc đáo mà nó còn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể.
Cá hồi nướng tiêu chanh không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Những miếng cá hồi thơm ngon thấm đều gia vị, cùng hương thơm thanh mát của chanh tươi khiến bạn khó cưỡng lại được.
4. Cá hồi nướng khoai tây
Cá hồi nướng khoai tây là món ăn dễ kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn độc đáo, lạ miệng và tinh tế. Cá hồi cung cấp omega 3 tốt cho trí não và mắt, dùng thường xuyên trong thực đơn hàng ngày hay bữa tiệc đều rất lý tưởng.
Các món cá ngon khác
1. Cá hồi sốt xì dầu
Một trong những món ngon từ cá hồi không thể không kể đến món cá hồi chiên xì dầu thơm ngon không cưỡng lại được. Thịt cá hồi thơm, ngọt, đậm đà vị nước tương và gừng sẽ rất ngon khi ăn với cơm nóng trong ngày se lạnh.
2. Cá chép om dưa
Cá chép là loại cá nước ngọt phổ biến ở Việt Nam, thịt dày và béo, thớ thịt trắng mịn, thơm ngon, rất ít xương. Cá chép om dưa là món ăn hoàn hảo trong những ngày se lạnh hay mưa gió.
3. Cá rô đồng nấu khế
Canh khế nấu cá rô đồng là món ăn dân dã, bình dị được nhiều người yêu thích. Món ăn này rất thích hợp cho những ngày nắng nóng, oi bức. Món cá rô đồng với vị ngọt của thịt cá rô, vị chua nhẹ của khế và gia vị đậm đà.
4. Cá rô phi rim xì dầu
Cá rô phi là nguyên liệu quen thuộc, có giá thành khá rẻ, không quá kén người ăn nên rất được các bà nội trợ ưa chuộng. Cá rô kho tộ với thịt mềm, vị đậm đà, mùi thơm hấp dẫn và màu sắc bắt mắt là món ăn ngon cho bữa cơm gia đình.
Lời kết
Trên đây là Top 30 món ăn ngon từ thịt cá siêu hấp dẫn do MonNgonMoiNgay chọn lọc để gửi đến quý độc giả. Cá luôn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào cùng với nhiều cách chế biến độc đáo. Hi vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn cho mâm cơm gia đình mình.
