Thật khó tránh khỏi những ngày bận rộn với công việc không thể chu toàn được bữa cơm tối 1 cách chu đáo, nhưng giờ đây vấn đề ấy sẽ được giải quyết ” nhanh, gọn, lẹ” với món sườn chiên nước mắm này đó!

Những miếng sườn chiên mắm tỏi vàng ươm, thơm nức mũi sẽ là một món rất đưa cơm của cả nhà, chẳng mấy chốc nồi cơm đã đánh bay trong chốc lát.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 650gr sườn non
• 1 củ tỏi
• 1 quả ớt sừng
• 1,5-2 thìa nước mắm
• 1 thìa đường
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1/2 thìa tiêu bột
• Vài nhánh hành lá
• Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm:

– Bước 1: Sườn rửa sạch rồi thấm khô sau đó chặt miếng vừa ăn. Hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhỏ, ớt sừng thái lát mỏng.

>>> Xem thêm: Các món ăn ngon từ heo

– Bước 2: Đổ nước vào nồi đun sôi và cho 1 thìa cà phê muối, tiếp theo cho sườn vào chần sơ qua khoảng 1 phút thì vớt ra, để ráo nước.

– Bước 3:Đặt chảo lên bếp cho nhiều dầu đun cho dầu nóng sau đó mới gắp sườn cho vào chiên tới khi sườn chuyển màu xém vàng thì vớt ra, để ráo dầu.

– Bước 4:Chắt hết dầu ăn trong chảo ra và chỉ để lại khoảng 1 thìa dầu ăn là được, cho tỏi băm vào phi cho thơm sau đó thêm ớt sừng, nước mắm, đường, hạt nêm khuấy đều rồi cho sườn vào cùng. Đảo đều cho sườn ngấm gia vị rồi rắc hành lá lên trên, thêm 1 chút tiêu bột cho thơm là tắt bếp.

Sườn sau khi chiên vàng giòn thì rim cùng với nước sốt mắm và tỏi là bày biện ra dĩa được rồi! Từng miếng sườn được khoác lên mình lớp nước sốt quá bắt mắt lôn, ăn đến đâu thì vị mặn mặn ngọt ngọt ấy quyện với ớt cay cay thật hết ý.

Lời kết

Cho sườn chiên nước mắm ra đĩa thưởng thức với cơm trắng thì ngon phải biết. Theo dõi món ngon mỗi ngày để cập nhật thêm cách chế biến nhiều món ăn ngon hơn nữa nhé. Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và thành công!