Món Từ Bò

Cách làm món lưỡi bò xào tỏi tây thơm ngon hấp dẫn không thể chối từ

Hôm nay ăn gì luôn là chủ đề muôn thuở của các bà nội trợ. Chính vì vậy, để giúp các bạn có thêm nhiều công thức chế biến mới, cho bữa cơm gia đình thêm ngon và hấp dẫn, hôm nay Món Ngon Mỗi Ngày xin giới thiệu đến các bạn món ăn được chế biến từ lưỡi bò là món lưỡi bò xào tỏi tây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm lưỡi bò xào tỏi tây

  • 1 lưỡi bò
  • 2 cây tỏi tây
  • 5 cây cần tây
  • 1 củ hành tây
  • Vài quả ớt xanh
  • Muối
  • Hạt nêm
  • Mì chính
  • Dầu ăn

Cách chọn lưỡi bò ngon?

Để có được đĩa lưỡi bò xào tỏi hấp dẫn nhất, bạn cần biết cách chọn thực phẩm tươi sống.

– Lưỡi bò thì bạn nên chọn loại lưỡi nhỏ mà theo nhiều người thì nên nặng khoảng 1,4kg

– Bạn nên chọn lưỡi bò tươi là ngon nhất. Nếu không, hãy chọn lưỡi bò đông lạnh càng sớm càng tốt.

Ở lưỡi bò có gân, xương và mỡ ở gốc lưỡi nên bạn cần nấu chín mới có thể ăn được.

Giá trị dinh dưỡng của lưỡi bò

Lưỡi bò là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng không kém bất kỳ loại thực phẩm nào, ngay cả thịt bò. Nhưng giá rẻ hơn rất nhiều.

Theo nghiên cứu, lưỡi bò chứa nhiều protein nhất, vitamin B12, magie, phốt pho, kali… Thậm chí, có người còn nhận xét rằng hương vị của chúng thực sự hấp dẫn, ăn uống thì tuyệt.

Giá trị dinh dưỡng của lưỡi bò

Thành phần dinh dưỡng của lưỡi bò trong 100g:

  • 164 kcal
  • 13,6g chất đạm
  • 200mg tinh bột
  • 7mg Canxi
  • 3mg sắt
  • 73,8g nước
  • 12,1g chất béo 162mg
  • photpho
  • 3mg vitamin C
  • vitamin B1

Vì vậy, bạn có thể bổ sung món ăn siêu ngon này vào bữa ăn hàng ngày của gia đình mình.

Cách làm lưỡi bò xào tỏi tây

Bước 1: Sơ chế lưỡi bò

– Trước hết, với lưỡi bò, bạn nên chọn loại lưỡi tươi và càng nhỏ thì hương vị càng ngon. Tiếp theo, bạn rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó dùng bàn chải để cọ mặt trước và mặt sau của lưỡi bò. Bạn pha 1 bát con nước lạnh và thêm chút muối. Sau đó, ngâm lưỡi bò trong vài giờ và cần thay nước thường xuyên để loại bỏ hết chất bẩn trước.

Bước 1: Sơ chế lưỡi bò

 – Tiếp theo, bạn chuẩn bị một nồi nước lên bếp. Sau đó cho một ít hành tím thái mỏng, ớt xanh nguyên hạt, tiêu, lá quế vào cho thơm. Sau đó bạn cho lưỡi bò vào nấu khoảng 1 tiếng. Công thức được đưa ra là nếu lưỡi bò nặng khoảng 0,5kg thì bạn nên luộc trong 1 giờ. Nếu lưỡi bò nặng hơn, bạn cần luộc nhiều hơn cho đến khi lưỡi bò sạch hoàn toàn.

Khử mùi hôi từ lưỡi bò

>>> Xem thêm: Các món ăn từ bò

– Sau đó, bạn vớt lưỡi bò ra, thả ngay vào một chậu nước lạnh. Sau đó, bạn dùng dao hoặc kéo nhẹ nhàng bóc lớp màng bên ngoài.

– Sau tiếp bạn cắt bỏ phần rìa cuối lưỡi rồi thái miếng vừa ăn.

Lưỡi bò thái miếng vừa ăn

Bước 2: Ướp lưỡi bò

– Tiếp theo, bạn tiến hành ướp lưỡi bò với hạt nêm, mì chính, dầu ăn và một chút tỏi băm. Sau đó bạn trộn đều và để khoảng 30 phút sẽ giúp món ăn thấm gia vị hơn.

Bước 3: Tiến hành làm món lưỡi bò xào tỏi

– Bạn cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng lên. Sau đó, bạn có thể cho một ít tỏi băm vào chảo. Sau đó bạn cho phần lưỡi bò đã ướp ở trên vào, xào khoảng 5 – 7 phút. Lưu ý nếu xào lưỡi thì chỉ vừa chín tới, không cần xào lâu quá sẽ khiến lưỡi bị cứng, dai và mất đi hương vị tươi ngon nhất.

– Sau đó, bạn cho cần tây và tỏi tây vào khuấy đều. Sau đó bạn nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.

Bước 3: Tiến hành làm món lưỡi bò xào tỏi

– Cuối cùng bạn bày lưỡi bò xào tỏi ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm nóng.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm lưỡi bò xào tỏi vô cùng thơm ngon, hấp dẫn rồi. Từng miếng lưỡi bò mềm mà giòn, có mùi thơm đặc trưng của cả cần tây và tỏi tây đậm đà. Các bạn đừng bỏ qua công thức đơn giản trên nhé.

Lời kết

Chỉ cần có đĩa lưỡi bò xào tỏi tây thơm phức đảm bảo bữa cơm gia đình sẽ “mướt mắt”. Từng miếng lưỡi bò mềm quyện với cơm nóng thì ngon tuyệt cú mèo. Bạn có thể học ngay công thức đơn giản trên để chiêu đãi mọi người nhé. Và quan trọng hơn, đừng bỏ lỡ bất kỳ món ngon nào từ MonNgonMoiNgay. Chúc may mắn!

Nghiện Nấu Ăn

Một người đam mê nấu các món ngon mỗi ngày, nghiện nấu ăn, mê ẩm thực. Cùng Nghiện Nấu Ăn tìm hiểu các món ăn ngon, mẹo hay cuộc sống, bí kíp nấu nướng các bạn nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button