Bí quyết giúp các bà nội trợ nấu cháo không bị khét, khét. Hôm nay, mình chia sẻ với các mẹ một mẹo nấu ăn hay đó là cách nấu cháo không khó bằng nồi cơm điện hay nồi áp suất.
1. Sử dụng nồi cơm điện
Sử dụng nồi cơm điện là một trong những cách tiện lợi nhất để nấu cháo nhanh chóng. Bạn sẽ không cần mất nhiều thời gian canh chừng như khi nấu cháo trên bếp ga, bếp từ.
Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện:
– Bạn chú ý đến thể tích của nồi để tính lượng gạo và nước cho phù hợp. Khi nấu cháo, gạo thường nở ra rất nhiều. Vì vậy bạn cần ước lượng được điều này để tránh cháo bị trào ra ngoài và mất ngon.
– Đậy nắp nồi và cắm điện, nhấn chế độ Cook để bắt đầu quá trình nấu. Thời gian cho bước này khoảng 25 phút, sau đó bạn chuyển luôn sang chế độ Warm để ủ cháo.
Hiện nay, trên thị trường có một số loại nồi cơm điện tử, ngoài chức năng nấu cơm thông thường. Máy còn được tích hợp một số tính năng thông minh như nấu cháo, nấu xôi …
Do đó, cách tiện lợi là bạn có thể chọn ngay chức năng này để có một nồi cháo thơm ngon, giữ được nhiều dinh dưỡng nhất.
Nấu cháo bằng nồi cơm điện rất tiện lợi. Nhưng bạn đã biết cách hạn chế tối đa tình trạng cháo trào ra ngoài chưa?
Lời khuyên đẹp Tiếp theo mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo bằng nồi cơm điện không bị trào ra ngoài hay khi cho gạo + nước vào nồi. Thêm 1 thìa dầu mè. Dầu mè sẽ giúp cháo không bị trào và còn tăng độ thơm ngon cho món ăn.
>>> Xem theo: Mẹo làm bếp
2. Dùng nồi áp suất
Một trong những lời khuyên đẹp Nấu cháo được coi là dễ nhất nhưng để có nồi cháo ngon nhất là dùng nồi áp suất. Chỉ cần 30 – 40 phút là bạn đã có món cháo thơm ngon cho cả nhà. Tất cả những gì bạn cần là cho gạo vào nồi, thêm nước nấu, vặn chặt nắp và bắt đầu nấu.
Nếu trong quá trình đun bạn thấy hơi nước thoát ra ngoài, nắp nồi chưa đóng chặt. Nồi sẽ không bị tích tụ hơi nước để nấu cháo, ngoài ra cháo còn hơi khó ăn.
Bạn cần tắt bếp, bật lại nồi cho đến khi không còn hơi nước bốc ra. Và nó đây Cách nấu cháo không bị ngấy Khi nấu bằng nồi áp suất, bạn cần chú ý.
3. Mẹo làm bếp
Để nấu cháo ngon và không bị sượng thì tỷ lệ nước rất quan trọng. Bạn không nên bỏ qua nếu không muốn cháo quá đặc hoặc quá loãng.
+ Nấu cháo trắng thông thường: tỷ lệ gạo – nước là 1: 3 (tức là 1 gạo, 3 nước)
+ Nấu cháo thịt / cá / rau / hạt: tỷ lệ gạo – nước là 1: 4 (tức là 1 gạo là 4 nước)
Với cháo cá hoặc thịt, sau khi cháo chín, bạn chỉ cần cho thịt vào nấu thêm 3-5 phút là được. Còn với cháo gạo (đậu xanh, đậu đỏ …) bạn có thể cho luôn với gạo tẻ.
Và thời gian nấu 25 phút có thể tăng lên 30 hoặc 35 phút để nguyên liệu chín mềm và ngon hơn.
Trong quá trình nấu, thỉnh thoảng bạn nhớ khuấy đều nồi cháo để các hạt cháo trong nồi nở đều, không bị dính hay khê.
Lời kết
Chỉ với một vài Lời khuyên tốt chỉ nhỏ này. Bạn đã biết cách nấu cháo không khó với cách nấu nhanh chóng, đơn giản mà lại tiết kiệm thời gian. Chúc các bạn may mắn và đừng quên lưu chúng vào sổ mẹo vặt gia đình nhé.
Nguồn: Món Ngon Mỗi Ngày
