Thịt thỏ trắng thơm ngon tự nhiên, được tẩm ướp cùng mộc nhĩ nguyên chất rang vàng ươm, dậy mùi thơm nức mũi của thỏ quả thực xứng danh “món ngon nhân gian”. Hãy cùng Món Ngon tham khảo công thức đơn giản ai cũng có thể làm tại nhà nhé
CHUẨN BỊ
Thành phần & Gia vị
Thỏ lai 2kg
Nước mắm 50gr
Hạt nêm 10gr
100g muối hột
Tiêu xay 2g
20g đường cát
Bột ngọt 20g
100gr
Ớt xanh 5gr
Ớt đỏ 5gr
Củ tỏi 20g
Củ riềng 15gr
Lá mơ lông 10g
Lá giả 20gr
Lá cóc 20g
Nhân sâm 20g
Rau mùi 10g
Rau mùi 10gr
Húng quế 20gr
Húng quế 5g.
Chanh 100gr
Quán Quả Ngon sử dụng thịt lợn rừng được nuôi tại trang trại, thịt dai và mềm, không bị nhão như thông thường. Nếu gia đình bạn không có điều kiện mua loại thỏ này thì hãy chọn mua loại được nuôi thả tự nhiên, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo sức khỏe cho gia đình.
HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nếu dùng thịt thỏ còn nguyên lông, bạn lưu ý tỉ lệ 6: 4 khi làm sạch lông (6 phần nước sôi, 4 phần nước lạnh). Tiêu chí này sẽ giúp bạn lấy lông thỏ dễ dàng hơn. Sau đó, thịt thỏ được rửa thật sạch để làm sạch lông con cũng như giúp thịt thỏ săn chắc hơn.
Dùng dao khứa nhẹ vài đường bên trong mình thỏ để giúp gia vị thẩm thấu tốt hơn khi ướp.
Bước 2: Thịt thỏ om
50g tỏi băm nhỏ
Hạt tiêu: 10g
Nước mắm: 50gr
Bột ngọt: 10g
Đường: 1 muỗng canh
Hạt nêm: 1 muỗng canh
Đánh tan hỗn hợp gia vị này. Tiếp theo, bạn phết đều gia vị lên thịt thỏ để gia vị ngấm đều. Bạn để thỏ đã ướp ở nơi khô ráo, khoảng 20 – 30 phút sau có thể bắt đầu quay
Bước 3: Cố định thỏ vào vỉ, tiến hành nướng
Sau khi ướp thịt thỏ đủ thời gian, bạn cho thịt thỏ lên vỉ nướng, cố định 4 góc rồi móc vào nồi đất đã chuẩn bị sẵn than hồng. Sau 20-30 phút thịt sẽ chín hoàn toàn.
Bước 4: Làm nước chấm
Dùng muối hột kết hợp với ớt xanh, ớt đỏ, ớt Ba Chỉ để mang đến hương vị cay nồng, thơm ngon hấp dẫn hơn. Bạn có thể tăng giảm độ ướt tùy theo sở thích và khẩu vị của mình
Sản phẩm hoàn thiện
Thịt thỏ thành phẩm sau khi được nướng sẽ có miếng thịt nóng hổi, màu sắc bắt mắt, hương vị đặc trưng, mùi thơm nức mũi. Món tai thỏ nướng ăn với các loại rau dân dã như: lá cóc, giả cầy, đinh lăng, lá móc mật, ngò gai, ngò gai, ngò gai, rau húng, lá mơ, tỏi, ớt, riềng, tía tô, sả. chấm với muối ớt giã nhỏ… khiến món thịt thỏ một lần nữa chinh phục hoàn toàn vị giác của các thành viên trong gia đình mình.
Chúc bạn thành công với món Thỏ nướng mắm nhĩ. Nếu bạn không có quá nhiều thời gian hoặc cần gấp cho những dịp đặc biệt tại nhà như đi ăn cuối tuần, sinh nhật, họp mặt, … thì có thể đặt món tại nhà hàng Món Ngon. Chúng tôi giữ nóng thỏ rừng lai và than hồng trong nồi đất trong suốt quá trình giao hàng và đặc biệt có đầu bếp nhà hàng phục vụ tại nhà. Ngon tuyệt cú mèo, chấm một miếng muối tiêu giã với ít lá rau rừng, quả là tuyệt phẩm trên đời. Xem giá thỏ nướng mắm nhĩ 185 món khác ship tận nơi https://www.nhahangquangon.com/thuc-don-185-mon/
