Chè heo quay và 7 món chè thuần Việt giải nhiệt mùa hè

Trà xanh

Cốm là đặc sản nổi tiếng của Hà Nội. Từ cốm, bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau như bánh cuốn, bánh gối, xôi… Trong đó, chè khúc bạch là món nhậu thanh mát đáng thử một lần. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản như cốm xanh, bột sắn dây, nước đường, nước cốt dừa, dừa nạo sợi …

Trà trôi

Nhắc đến các món chè thuần Việt ở miền Bắc, chè trôi nước là cái tên quen thuộc, thường được dùng vào các dịp lễ, Tết để dâng lên tổ tiên. Đây là món ăn mang đậm dấu ấn nông nghiệp truyền thống với các nguyên liệu như đậu xanh, mè, bột nếp, đậu phộng… Chè bánh trôi cũng là lựa chọn yêu thích của giới trẻ Hà Nội.

Chè long nhãn hạt sen

Nếu các món chè miền Bắc nổi bật bởi sự giản dị nhưng tinh tế thì đến với miền Trung, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hài hòa của nhiều hương vị khác nhau. Chè long nhãn hạt sen là biểu tượng của ẩm thực cung đình Huế. Thức uống bổ dưỡng này quyến rũ bởi hương thơm hấp dẫn của táo đỏ, vị ngọt của long nhãn, bùi bùi của hạt sen.

Chè bột lọc heo quay

Vùng đất Cố đô được nhiều người nhớ đến bởi nhiều món chè độc đáo. Trong đó, chè bột lọc heo quay hay chè heo quay là một trong những món ăn lạ và độc đáo của xứ Huế. Món chè dân dã này gồm có viên bột cuộn thịt heo quay và nước đường ngọt thanh.

>>> Xem theo: Mẹo làm bếp

Súp ngô

Nếu có dịp đến phố cổ Hội An, bạn hãy một lần nếm thử ly chè bắp dân dã vỉa hè. Chè bắp được làm từ những hạt bắp dẻo thơm nhất. Ngô sau khi cạo mỏng sẽ được nấu với nước đường, khi chín cho thêm tinh bột sắn vào để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Những ly chè bắp thường được rưới một chút nước cốt dừa lên trên để tăng thêm vị béo.

Chè chuối

Chè chuối Bàng là đặc sản nổi tiếng của người dân miền Tây. Món ăn là sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu chuối, nước cốt dừa, bột Bàng (một loại bột làm từ bột sắn dây)… Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt của chuối, beo béo, mặn mặn của chuối. Nước cốt dừa, bột bánh dẻo của Bang.

Trà của bà

Chè bà ba hay chè thường là món chè thập cẩm đặc trưng của vùng đất Nam Bộ. Món ăn được cho là có nguồn gốc từ bánh canh bột ngọt của bà Ba ở chợ Bình Tây, TP HCM. Một số khác lại cho rằng sở dĩ có tên gọi này là vì chè khúc bạch như một cô gái miền Tây mặc áo bà ba. Thành phần chè gồm khoai lang, đậu xanh, phổ tai, bột sắn, nước cốt dừa …