Mẹo vặt nấu ăn – Cách luộc khoai lang ngon

Khoai lang chứa một lượng rất lớn các chất dinh dưỡng như vitamin A, C, các chất chống oxy hóa hiệu quả, tốt cho da, thị lực… khoai lang còn có tác dụng chữa bách bệnh, chữa viêm dạ dày, chữa bệnh tiểu đường, táo bón,… chữa lỵ, tiểu đục. … Ngoài ra, khoai lang còn giúp những người nghiện thuốc lá, rượu bia hạn chế đáng kể.

Dưới đây, Nhà Hàng Món Ngon xin chia sẻ một số mẹo nhỏ giúp bạn luộc khoai lang, đơn giản và nhanh chóng.

Cách 1:

Khoai lang rửa sạch, cho vào nồi, thêm chút muối và nước vừa ngập mặt khoai, luộc đến khi dùng đũa xiên vào mà khoai không bị nát (luộc khoảng 15 phút). Vắt kiệt nước, đun sôi một chút cho đến khi khoai hơi xém cạnh, rất ngon và thơm.

Phương pháp 2:

Lấy mắt mía dàn đều dưới đáy nồi rồi xếp khoai lên trên, đổ ngập mặt khoai khoảng 5cm rồi luộc chín. Nấu khoảng 15 – 20 phút, dùng đũa xiên thử, nếu thấy mềm là được. Đổ khoai ra rổ cho đến khi cạn hết nước thì tiếp tục cho khoai vào nồi ninh khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp.

Ngoài ra, để khoai lang mềm hơn, thay vì luộc, bạn có thể hấp cách thủy. Cho khoai vào nồi có xửng để hấp, xếp khoai to ở dưới, khoai nhỏ lên trên, để lửa lớn. Khi nước trong nồi sôi được một lúc, rắc đều lên khoai một chút muối, hấp thêm vài phút rồi dùng que xiên kiểm tra khoai đã chín.

>>> Xem thêm: Mẹo làm bếp

Phương pháp 3:

Bạn có thể cho khoai tây vào xửng hấp chín. Trước hết, bạn gọt sạch vỏ của khoai tây và rửa sạch. Cắt thành miếng vừa phải để dễ nấu. Khi bắt đầu vo gạo, vo gạo và cho khoai tây vào.

Khi cơm chín, cho khoai tây vào đảo đều. Mùi thơm dậy lên từ miếng khoai sẽ khiến bạn ngất ngây, khó có thể chối từ. Với cách này, khoai hấp sẽ ngon, ngọt và thơm hơn.