Có những loại thực phẩm được coi là có hại cho sức khỏe. Nhưng may mắn thay, nếu kết hợp với các loại thực phẩm khác, tác hại đó có thể được giảm thiểu và giúp bạn khỏe mạnh hơn. Hãy cùng tham khảo một số cách kết hợp thực phẩm giải độc tốt nhất dưới đây.
+ Thực phẩm có hại: Thịt ba chỉ, thịt muối, xúc xích …
Những món ăn này rất ngon nên rất được ưa chuộng. Nhưng những thực phẩm này đều chứa một lượng lớn muối, khi ướp các chất có trong thịt lợn quá lâu sẽ sinh ra chất nitrosamine. Nitrosamine sau khi hấp thụ vào cơ thể sẽ tạo thành dimethylnitrosamine, là chất gây ung thư cực mạnh.
Thuốc giải độc: Trà xanh
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng uống trà xanh có thể phá vỡ và giảm tác hại của các chất này. Ngoài ra, nếu thực sự khó bỏ thịt xông khói, thịt nguội và xúc xích, hãy hấp chúng lên và thêm một chút giấm, có thể giúp phân hủy nitrosamine nhưng không làm mất hương vị của chúng.
+ Thực phẩm có hại: Dưa chua
Dưa chua là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Nhưng sau khi ướp muối, vitamin C bị mất đi, ngoài ra dưa muối còn chứa nhiều axit oxalic và canxi nên sau khi ăn, do nồng độ axit cao nên rất dễ hấp thu vào ruột, khi thải ra ngoài qua gan, thận. kết tủa trong hệ thống tiết niệu.
>>> Xem thêm: Mẹo làm bếp
Bên cạnh đó, hầu hết các loại thực phẩm sau khi ướp muối, hầu hết đều chứa khá nhiều muối nitrit, cùng với các amin trong cơ thể tạo thành nitrosamine – chất có thể gây ung thư.
Thuốc giải độc: Kiwi
Theo các nhà khoa học, thực phẩm giàu vitamin có thể cản trở quá trình tổng hợp nitrosamine gây ung thư, giảm nguy cơ ung thư dạ dày và ung thư đường ruột. Và kiwi được mệnh danh là “vua của vitamin C”, về cơ bản một quả kiwi có thể đáp ứng đủ nhu cầu vitamin C cho cơ thể trong một ngày.
+ Thực phẩm có hại: Bột
Chim cút là món ăn sáng được nhiều người lựa chọn. Đa phần là phèn chua, chất vô cơ này có chứa nhôm, sau khi hấp thụ vào cơ thể sẽ làm tổn thương tế bào thần kinh, khó đào thải mà tích tụ từ từ trong cơ thể. Tác hại đối với cơ thể nếu thường xuyên ăn là giảm trí nhớ, trầm cảm, buồn bã, nghiêm trọng hơn có thể dẫn đến những căn bệnh đáng sợ như Alzheimer.
Thuốc giải độc: Sữa đậu nành
Nếu ăn bánh lọt thì nên kết hợp với sữa đậu nành thì mới bảo vệ được sức khỏe. Vì sữa đậu nành rất giàu lecithin. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng những người bị bệnh Alzheimer nếu bổ sung một lượng lecithin nhất định có thể cải thiện phần nào trí nhớ của họ.
+ Thực phẩm có hại: Thịt xiên nướng
Mặc dù thịt nướng ngoài đường rất thơm và hấp dẫn bạn, nhưng thịt dù có an toàn đến đâu thì sau khi nướng trên than hồng vẫn chứa nhiều pyrene benzen nên khi ngấm vào cơ thể sẽ trở thành hiểm họa. đe dọa dạ dày của bạn.
Thuốc giải độc: Khoai lang nướng
Ngay cả khi bạn đã ăn thịt xiên nướng đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh nhất định thì vẫn nên ăn khoai lang nướng. Khoai lang rất giàu chất xơ, có thể giúp đào thải các chất độc hại trong thịt nướng ra khỏi cơ thể, đồng thời có thể ngăn chặn quá trình hấp thụ chất béo vào cơ thể.
Lời kết
Nhìn chung, những thực phẩm này không có lợi cho sức khỏe và nên hạn chế để bảo vệ sức khỏe tốt nhất. Trong trường hợp đã tiêu thụ những thực phẩm đó, bạn nên khắc phục bằng cách ăn những thực phẩm có tác dụng “chữa cháy” như trên.
Theo dõi món ngon mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều mẹo làm bếp hay hơn nữa nhé. Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và thành công!
