Ngoài vỏ tôm, đầu thường là phần bị bỏ đi nhiều nhất của tôm. Tuy nhiên, với phần ăn tưởng chừng không ngon miệng mà chúng ta thường bỏ qua này lại được chế biến thành nhiều món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo top 5 món ăn ngon được làm từ đầu tôm dưới đây nhé.
1. Đầu tôm chiên giòn
Đầu tôm rất dễ bị bỏ đi, và cách tốt nhất để tận dụng nó thành món nhậu ngon: Đầu tôm chiên giòn. Đầu tôm chiên giòn, béo ngậy, ăn một lần thì khó quên. Đây là món ăn dễ làm, không tốn nhiều thời gian của bạn, thích hợp làm món ăn chơi, món nhậu hoặc món ăn kèm trong bữa ăn.
Đầu tôm bóc vỏ, rửa sạch phân, trưng qua nước sôi, để ráo. Cho đầu tôm vào tô, thêm tiêu, chút muối vào trộn đều. Sau đó tiếp tục cho bột chiên xù vào trộn đều cho đến khi đầu tôm quyện đều với bột.
Đun nóng dầu trong chảo, đáy chảo sủi bọt thì thả đầu tôm vào chiên chín vàng. Bày đầu tôm ra đĩa, trang trí tùy thích và bắt đầu thưởng thức.
Với món đầu tôm chiên giòn, bạn có thể chấm nước tương pha giấm đường đều rất ngon.
2. Đầu tôm chiên xù
Cũng giống như tôm chiên xù, đầu tôm chiên xù sau khi sơ chế xong sẽ tẩm bột chiên và cho vào dầu rán giòn. Món đầu tôm giòn vàng rụm béo ngậy rất phù hợp làm các món nhậu, uống cùng bia ngày hè mát thì không còn gì nghiện bằng.
Bạn có thể ăn kèm với ít rau sống, dưa leo, cà chua và chén tương ớt, tương cà để tăng hương vị cho món ăn nhé!
3. Súp đầu tôm
Ngoài những món ăn ngon rất châu Á, khi đã quen với nước dùng tôm, chúng ta có thể thử trổ tài nấu món súp nổi tiếng “dễ làm, sang, khó làm” của Pháp: súp đầu tôm.
Món súp đầu tôm của các nhà hàng ngon thường dùng tôm hùm, nhưng chúng ta có thể thay tôm hùm bằng sú, công thức chế biến món tôm sú không khác nhiều so với tôm hùm. Món canh này có nhiều cách nấu nhưng cách đơn giản nhất cũng tương tự như cách nấu nước dùng nên không hề khó.
4. Nấu canh đầu tôm với mướp
Trời nắng nóng, các bà nội trợ thường có xu hướng nấu các món canh cho bữa cơm gia đình. Hôm nay, các bạn sẽ biết thêm món canh ngon chỉ với mướp và đầu tôm.
Khi sơ chế tôm, các bà nội trợ thường chỉ lấy phần thịt và bỏ đầu tôm. Tuy nhiên, với phần đầu tôm đó, bạn có thể giữ lại để học cách nấu canh mướp nấu dầu tôm ngon cho cả nhà cũng rất ngon và bổ dưỡng nhé.
Đảm bảo với món canh mướp này, cả nhà bạn sẽ có một món canh ngọt mát cho bữa cơm ngày hè với chi phí cực rẻ.
Bây giờ, bạn múc canh ra bát và thưởng thức. Một bát canh mướp nấu đầu tôm với vị thanh mát của mướp và vị ngọt đậm đà của tôm sẽ giúp bạn giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Chắc chắn có một bát canh mướp trong bữa cơm ngày hè sẽ khiến cả nhà ngon miệng và dễ ăn hơn.
Với cách nấu canh mướp này, bạn sẽ tận dụng được những đầu tôm tưởng chừng như phải bỏ đi. Chỉ với khoảng 10-15 đầu tôm là bạn đã có ngay một tô canh ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Đây thực sự là một món ăn ngon – bổ – rẻ cho gia đình phải không nào?
Ngoài ra, bạn có thể thay mướp bằng một số loại rau xanh khác như mồng tơi, rau dền, mồng tơi,… rất ngon và phù hợp cho bữa ăn hàng ngày.
5. Nấu canh chua đầu tôm
Món canh chua tôm thanh mát, có vị chua ngọt rất thích hợp cho những ngày hè nắng nóng. Khi kết hợp với tôm, đậu bắp và cà chua, nước dùng có vị ngọt và đậm đà.
Món canh chua đầu tôm với màu sắc hấp dẫn, ăn với cơm nóng thì ngon hết sẩy.
6. Lời kết
Trên đây là Top 5 cách nấu món ngon với đầu tôm mà các bạn thường bỏ đi khi chế biến món ăn. Nếu biết cách tận dụng, bạn có thể nấu những món ăn vô cùng hấp dẫn bổ sung nhiều canxi cho cơ thể. Theo dõi https://monngonmoingay.net/ để cập nhật thêm nhiều món ăn ngon nhé.
