Vitamin, hoặc vitamin, là các phân tử hữu cơ cần thiết với một lượng rất nhỏ cho hoạt động bình thường của quá trình trao đổi chất của cơ thể. Có nhiều loại vitamin và chúng khác nhau về bản chất hóa học cũng như tác dụng sinh lý của chúng. Vitamin và khoáng chất rất quan trọng đối với sức khỏe con người. Chúng không chỉ có vai trò duy trì sự sống mà còn có tác dụng phòng bệnh. Do đó, biết được tác dụng của vitamin và khoáng chất đối với cơ thể, chúng ta sẽ dễ dàng biết được mình cần bổ sung loại vitamin nào. Bạn có thể chọn bổ sung Vitamin bằng thuốc tổng hợp, nhưng tốt hơn hết bạn nên bổ sung Vitamin qua đường ăn uống. Bài viết tổng hợp những thực phẩm bổ sung vitamin mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy.
Vitamin B1:
Giúp cơ thể biến carbohydrate thành năng lượng và cải thiện sức khỏe của hệ thần kinh. Thực phẩm không giàu Vitamin B1 như đậu đen, hạt hướng dương, đậu lăng, cá ngừ …
Vitamin B2:
Cải thiện màu da, giúp cơ thể bạn phân hủy chất béo, protein và tinh bột. Sữa, bánh mì và ngũ cốc là những nguồn cung cấp vitamin B2 dồi dào. Bột mì cũng rất giàu vitamin này.
Vitamin B3:
Giúp bạn duy trì một hệ thống thần kinh khỏe mạnh và cải thiện tiêu hóa. Thực phẩm giàu Vitamin B3 như cá hồi, thịt gà, cá, gà tây, v.v.
>>> Xem thêm: Mẹo làm bếp
Vitamin C:
Tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, giảm nếp nhăn và giúp bạn ngăn ngừa chứng hói đầu. Thực phẩm không giàu Vitamin C: chanh, mâm xôi, ớt, bông cải xanh, đu đủ, dâu tây, xoài, kiwi …
Kali:
Giữ cho trái tim của bạn đập. Giảm nguy cơ mắc nhiều đĩa đệm và giúp các cơ hoạt động bình thường. Khoai tây, chuối, rau chân vịt là những thực phẩm chứa nhiều kali.
Vitamin D:
Giúp cơ thể bạn sử dụng canxi tốt hơn và thúc đẩy sức khỏe của xương. Trứng, cá hồi, hạt hướng dương, sữa là những nguồn cung cấp Vitamin D dồi dào nhất.
Vitamin E: Tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, cải thiện lưu lượng máu và thúc đẩy quá trình sửa chữa mô. Thực phẩm bổ sung vitamin E là các loại hạt, rau bina, đặc biệt là dầu ô liu.
Axít folic:
Giúp bạn sản xuất các tế bào khỏe mạnh, giảm nguy cơ ung thư và cải thiện sức khỏe của thai kỳ. Axit folic (hoặc Vitamin M và Folacin), và Folate (dạng anion) là các dạng vitamin B9 hòa tan trong nước, cần thiết cho dinh dưỡng hàng ngày của cơ thể con người cho quá trình đổi mới tế bào. Nhu cầu về chất này tăng lên ở phụ nữ có thai và trẻ sơ sinh. Chất này có tự nhiên trong thực phẩm và cũng có thể được lấy từ các chất bổ sung qua đường uống. Củ cải đường, đậu đen, bông cải xanh, măng tây, đậu lăng là những nguồn cung cấp axit folic dồi dào.
Vitamin K:
Làm cho máu của bạn có thể đông đúng cách. Đặc biệt có nhiều trong các loại rau họ cải như cải xoăn, rau diếp, bông cải xanh, bắp cải, v.v.
Lời kết
Theo dõi món ngon mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều mẹo làm bếp hay hơn nữa nhé. Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và thành công!
