Với một vài mẹo nấu ăn nhỏ “ăn gian”, công việc bếp núc của bạn sẽ trở nên đơn giản và hiệu quả hơn rất nhiều để bạn có thể cùng gia đình thưởng thức những món ăn ngon nhất.
Rắc một ít bột mì lên chảo trước khi chiên thịt để giúp giảm lượng dầu bắn ra ngoài trong quá trình chiên.
Khi nấu gà, bạn nên nấu những phần có màu sẫm trước, sau đó mới thêm những phần có màu sáng hơn. Các loại thịt sẫm màu mất nhiều thời gian để nấu hơn. Do đó, cho theo thứ tự này sẽ giúp cả hai chín cùng một lúc.
– Đổ một ít nước cốt chanh lên cá trước khi nấu để giữ màu tươi, mùi vị của cá cũng ngon hơn.
– Bạn có thể luộc trước trứng để dành dùng dần bằng cách ngâm trứng luộc vào nước rồi cất vào tủ lạnh. Khi cần, bạn chỉ cần lấy chúng ra và hâm nóng trong lò vi sóng từ 10 giây đến 15 giây.
– Thêm một thìa bơ hoặc bơ thực vật vào cháo hoặc khi luộc khoai tây để món ăn không bị trào khi sôi. Ngoài ra, cho vài giọt giấm vào nước sôi cũng sẽ giúp khoai tây được trắng và không bị xỉn màu.
>>> Xem thêm: Mẹo làm bếp
– Cho vài giọt nước cốt chanh và một thìa dầu ăn vào cơm trước khi nấu sẽ giúp cơm tơi xốp, không bị vón cục khi nấu. Có thể dùng giấm thay chanh.
Các loại thảo mộc hoặc gia vị tươi sẽ mất mùi thơm nếu bạn nấu chúng quá lâu. Vì vậy, chỉ nên cho chúng vào món ăn khi đã nấu gần xong và chuẩn bị tắt bếp.
– Nước sôi từ hầu hết các loại rau có thể được dùng làm nước dùng cho súp hoặc nước sốt. Hương vị món ăn chắc chắn sẽ thơm ngon hơn.
Để giữ màu tươi cho súp lơ, trong quá trình nấu món rau này, bạn có thể cho thêm một chút sữa hoặc vài giọt nước cốt chanh.
Theo dõi món ngon mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều mẹo làm bếp hay hơn nữa nhé. Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và thành công!
