Với những ai yêu thích các món ăn từ thịt bò thì chắc chắn không thể bỏ qua món Bò lúc lắc với khoai tây chiên. Bò lúc lắc với từng thớ thịt bò cắt sẵn hình vuông rất tiện lợi. Tuyệt hơn là phần thịt bò mềm ngấm nước sốt mặn mặn thơm ngon, chấm thêm ít khoai tây chiên nữa là vừa miệng. Cùng xem cách làm cực dễ nhé.
CHUẨN BỊ
Nguyên liệu
- Khoai tây chiên 50g
- Phi lê bò 1.5g
- Củ tỏi 30gr
- Xà lách 60g
- Dưa chuột 80g
- Cà chua 80g
- 20gr rau mùi
- cây ớt
Gia vị
- Hạt tiêu 3g
- Nước tương 30gr
- 30gr bột ngọt
- Đường cát 30gr
- Dầu ăn 300ml
Chọn thịt bò có màu tươi, bấm vào có độ mềm và đàn hồi tốt.
HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Khoai cắt miếng vừa ăn ngâm nước muối loãng cho đẹp.
Thịt bò cắt miếng vừa ăn, khoảng 2cm * 2cm, có thể to hoặc nhỏ hơn một chút tùy theo nhu cầu của gia đình bạn.
Cà chua rửa sạch cắt múi cau, hành tây, ớt Đà Lạt cắt quân cờ
Dưa chuột thái lát, xà lách rửa sạch xếp đều ra đĩa để trang trí sau khi hoàn thành hoặc dùng với Bò lúc lắc với khoai tây chiên
Ghi chú: Chọn thịt bò có màu tươi, bấm vào có độ mềm và đàn hồi tốt.
>>> Xem theo: Mẹo làm bếp
Bước 2: Làm nước xốt thịt bò
Thêm 20g bột ngọt, 20g đường, 50g xì dầu, 2g tiêu. Trộn đều và đổ đều lên thịt bò.
Bước 3: Chiên khoai tây
Đặt chảo lên bếp, khi dầu nóng thì cho khoai tây vào, chiên với lửa nhỏ cho đến khi vàng đều.
Ghi chú: Chiên ở lửa nhỏ sẽ giúp khoai giòn đều và giữ được độ giòn lâu hơn. Nhiệt độ cao sẽ làm khoai nhanh mềm vì không chín đều bên trong.
Bước 4: Xử lý
Cho thịt bò vào xào với lửa lớn để thịt bò mềm, săn chắc và không bị chảy nước. Tiếp theo, bạn cho ớt Đà Lạt vào cùng với một chút bơ để tạo độ béo thơm cho món ăn.
Ghi chú: Bước xào thịt bò bạn cần làm nhanh tay với lửa lớn để thịt bò mềm, thơm và săn chắc.
Vậy là món bò lắc đã hoàn thành, bạn xúc thịt bò ra đĩa đã trang trí, xếp khoai tây chiên vào một góc. Bạn có thể dùng kèm nước chấm muối tiêu chanh, tương ớt hoặc tương ớt băm nhỏ. Chưa đầy 30 phút là đã có món ngon đưa cơm rồi phải không nào? Chúc bạn thành công với món Bò Lắc Khoai Tây Chiên với những chia sẻ từ Món Ngon.
Lời kết
Bò Lắc Khoai Tây Chiên sẽ mang đến một hương vị vô cùng hấp dẫn và khác biệt. Theo dõi món ngon mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều mẹo làm bếp hay hơn nữa nhé. Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và thành công!
