Ếch chiên giòn quyện với vị béo ngậy, thơm mùi bơ tỏa ra quyến rũ là một trong những đặc trưng của món ếch chiên bơ vô cùng hấp dẫn. Đây chắc hẳn là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là các thành viên nhí trong gia đình bạn. Hãy cùng khám phá bí quyết làm ếch chiên bơ giòn ngon của các đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày để chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu cho ếch chiên bơ
4-5 con ếch (khoảng 1 kg)
1 gói (150g) bột chiên giòn
Gia vị thông thường: muối, bột nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn, v.v.
Tỏi băm nhỏ
Bơ
½ củ hành tây (cắt miếng nhỏ)
Công thức tuyệt vời cho món ếch chiên bơ vàng giòn và thơm
Bước 1: Sơ chế
– Rửa ếch với chút muối và rượu trắng để khử mùi tanh.
– Ếch cắt làm 4, để ráo.
Trộn đều thịt ếch với 1 thìa cà phê nước cốt tỏi, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê đường. Ướp thịt khoảng 15 phút.
>>> Xem theo: Mẹo làm bếp
Bước 2: Xử lý
– Cho bột chiên giòn vào tô lớn.
– Đặt chảo lên bếp. Khi chảo nóng, đổ dầu vào. Lưu ý bạn nên đổ dầu nhiều hơn một chút để chiên ếch ngập dầu để ếch giòn và vàng đều.
– Lấy từng miếng ếch, lăn đều qua bột chiên giòn rồi chiên vàng. Để lửa vừa phải giúp thịt ếch chín đều.
– Sau khi chiên ếch, phi tỏi vàng rồi cho hành tím vào, cho ếch vào, đảo nhanh tay rồi cho bơ vào để giữ hương vị rồi bày ếch ra đĩa, đừng để hành chín quá.
Bước 3: Thưởng thức
Bày món ăn ra đĩa cùng với xà lách, cà chua và dưa leo. Ếch chiên bơ ngon nhất khi dùng nóng, chấm với tương ớt.
Lời kết
Ếch chiên vàng giòn với vị béo ngậy, thơm lừng tỏa ra từ bơ kết hợp với tương ớt cay nồng gợi nên hương vị tuyệt hảo đến ngây ngất. Hãy thêm món ngon này vào thực đơn tối nay để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Theo dõi món ngon mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều mẹo làm bếp hay hơn nữa nhé. Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và thành công!
