Mẹo vặt nấu ăn – Phương pháp bảo quản hạt sen

Ngoài ra, hạt sen cũng rất tốt cho bà bầu. Nó không chỉ cung cấp các dưỡng chất cần thiết như protit, lipid, gluxit, canxi, photpho, sắt,… mà còn giàu vitamin B1, B2, PP, C giúp bà bầu khỏe mạnh hơn. Bên cạnh đó, hạt sen còn có công dụng giúp bà bầu có giấc ngủ ngon, cải thiện làn da, giúp em bé trong bụng thông minh hơn và đặc biệt là giúp chị em cải thiện vòng ngực sau sinh hiệu quả. .

Hạt sen được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng như: canh hạt sen sữa tươi, vịt quay hạt sen, thỏ hầm hạt sen, canh hạt sen… Vì vậy, để chế biến các món ăn từ hạt sen cho ngon, chúng ta nên đầu tiên biết về cách bảo quản hạt sen trước. Tuy hạt sen được bảo quản không thực sự tươi nhưng vẫn rất ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số hướng dẫn bảo quản hạt sen:

Cách bảo quản hạt sen này chỉ có thể giữ được vài tháng:

– Hạt sen mua về các bạn gọt vỏ hạt sen để lấy nhân (tuyệt đối không rửa), dùng tăm xiên bỏ tim sen.

Trước khi phơi hạt sen, cần tách lấy phần tâm của hạt sen trước.

– Sau đó phơi hạt sen cho thật ráo, nhiều nắng rồi cho vào hũ khô sạch đậy nắp kín để ăn dần. Nếu muốn trữ nhiều hạt và muốn để được lâu, tốt nhất bạn nên thỉnh thoảng đem hạt sen ra phơi để tránh ẩm mốc.

>>> Xem thêm: Mẹo làm bếp

– Nếu không đem phơi nắng, bạn có thể đem hạt sen đi phơi khô nếu được. Điều này là nhanh chóng và dễ dàng để làm.

– Hạt sen tươi bạn mua về gọt sạch vỏ, bỏ tim (không rửa), gói kỹ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi nào muốn dùng có thể hấp lại trước khi chế biến.

Ghi chú: Tâm sen rất tốt cho sức khỏe như giải nhiệt, giúp ngủ ngon, chữa mất ngủ… nên khi lấy tâm sen ra nên phơi hoặc sấy khô để có thể pha trà hoặc dùng làm thuốc.