Gà hấp muối hay còn gọi là gà rang muối là món ăn vô cùng hấp dẫn thích hợp cho những ngày cuối tuần. Dưới đây là một số mẹo hay sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gà hấp muối ngon tuyệt này.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 nồi gang dày hoặc 1 nồi inox dày
- 1 con gà ngon làm sạch
- 5 củ sả đập dập
- Muối
- 1 thìa hành tím băm
- 1 thìa tỏi băm
- Lá chanh
- Nêm gia vị: Dầu hào, hạt nêm, bột ngọt, muối, 1/2 quả chanh, 1 thìa cà phê tiêu.
Sơ chế
- Ướp gà với 1 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hành tím băm và 1 thìa tỏi băm trong 15 phút để gà thấm.
>>> Xem theo: Mẹo làm bếp
Cách chế biến
- Cho muối hột vào nồi gang và rang khô để muối bay hết hơi ẩm. Khi nó chuyển sang màu trắng ngà là được.
- Lót 1 lớp xả đập
- Rải thêm một lớp vỉ để ngăn cách gà với muối để gà không bị mặn.
- Giảm nhiệt xuống thấp và đậy nắp lại. Hấp trong 15 phút, lật ngược gà và đợi thêm 15 phút.
Làm muối chấm gà
Trộn đều 2 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa lá chanh thái nhỏ, nửa quả chanh.
Lưu ý
- Tùy theo trọng lượng của gà mà có thể hấp nhanh hay chậm hơn.
- Dùng nồi dày như nồi gang hoặc inox. Hấp bằng nồi nhôm hoặc nồi mỏng sẽ làm hỏng nồi.
Lời kết
Trên đây là cách nấu gà hấp muối Thơm ngon và hấp dẫn cho bữa cơm cuối tuần vui vẻ và đầm ấm. Hãy chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn này nếu bạn thấy hữu ích nhé!
Theo dõi món ngon mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều mẹo làm bếp hay hơn nữa nhé. Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và thành công!
