Những thực phẩm giải nhiệt nên ăn nhiều trong những ngày nắng nóng

Tofu (đậu phụ)

Vị ngọt, tính mát có tác dụng thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, giải độc và tiết nước bọt. Đậu phụ dễ chế biến, có thể chần sống, rán hoặc nhồi thịt, sốt hoặc nấu canh với cà chua… Đậu phụ còn được chế biến thành các món ăn bài thuốc chữa bệnh, có tới 100 vị thuốc như canh rau ngót. rau dền, canh đậu hũ dưa leo, canh đậu hũ mộc nhĩ, đậu hũ nấm, đậu hũ chân giò …

Mướp đắng (mướp đắng)

Đây là loại thực phẩm có vị đắng, có tác dụng làm sáng mắt, thanh nhiệt, bổ khí, hoạt huyết. Mướp đắng dùng làm thức ăn mùa hè rất thích hợp, thường xào với thịt bò, nấu canh xương, nhồi thịt hấp, có khi đun lấy nước cho trẻ bơi, sắc uống (thái nhỏ, phơi khô, dùng dần).

Cây củ cải

Nó là một thực phẩm lành mạnh chứa nhiều chất dinh dưỡng. Củ cải có vị hơi đắng, có tác dụng lợi tiểu kích thích tiêu hóa. Đây là nguyên liệu để nấu các món ăn ngon trong gia đình như dùng để om với thịt, làm gỏi, dưa chua hay hầm với thịt dê, thịt lợn.

-> Xem thêm: Mẹo làm bếp

Quả cà chua

Đây là loại thực phẩm thông dụng và hầu như không thiếu trong các bữa ăn hàng ngày trong gia đình. Cà chua có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, cân gan, chống nóng. Ngoài ra, cà chua có nhiều vitamin, khoáng chất và vi khoáng dễ hấp thu, giúp cơ thể tăng cường miễn dịch, phòng chống nhiễm trùng, chống oxy hóa mạnh. làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư ruột kết, ung thư hầu họng….

Dưa hấu

Đây là loại trái cây được ưa chuộng nhất trong những ngày thời tiết nắng nóng bởi dưa hấu có những tác dụng tuyệt vời như giúp giải khát, tăng lực khi mệt mỏi, giúp xương chắc khỏe, tim mạch ổn định. Đây là thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất, canxi, kẽm, chất chống oxy hóa và các axit amin có lợi.

Bí đao

Vị ngọt, tính mát, có tác dụng giải nhiệt. Bông bí thường được dùng để nấu canh tôm, canh cua để giải nhiệt. Người bị béo phì, tiểu tiện khó, bí đao nấu với cá hoặc đậu đỏ ăn rất tốt vì giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt.

Dừa

Đây là món ăn không chỉ giúp bạn giải cơn khát trong ngày nắng nóng mà còn có những công dụng tuyệt vời như tốt cho tim mạch, phục hồi sức lực, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho hệ tiêu hóa, giảm cân. . … Ngoài ra, nước dừa cũng được nhiều gia đình chọn làm nguyên liệu cho món thịt kho tàu giúp món ăn trở nên đậm đà hơn.

Chanh

Đây là loại thực phẩm cả vỏ và ruột đều có những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, không chỉ có tác dụng hồi sức mà chanh còn có tác dụng giải độc cơ thể bằng cách kích thích chức năng gan thận hoạt động, tăng cường hệ miễn dịch. tăng cường hệ miễn dịch, hạ sốt, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, mụn trứng cá …

Lời kết

Theo dõi món ngon mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều mẹo làm bếp hay hơn nữa nhé. Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và thành công!