Ông cha ta từ lâu đã cho rằng tháng 5 âm lịch là thời điểm “độc” nhất trong năm, vì mùa hè nắng nóng, dễ sinh bệnh nên các món ăn chế biến cần hấp thụ được đặc tính của cây cỏ, tác dụng dễ tiêu, giải nhiệt.
Ở Việt Nam, Tết Nguyên đán còn được dân gian gọi với cái tên dân dã hơn là “Diệt trừ côn trùng”. Đây là một trong những ngày lễ truyền thống mang đậm nét văn hóa. Vì vậy, trong ngày này không thể thiếu những món ăn đặc trưng dùng trong ngày Tết Đoan ngọ.
-
Rượu nếp
Rượu nếp là món ăn không thể thiếu trong ngày lễ đặc biệt này bởi theo quan niệm của người dân, cơm nếp có tác dụng tiêu diệt các loại ký sinh trùng trong cơ thể. Vị đậm đà của gạo nếp hòa quyện với hơi men cay nồng của rượu sẽ có tác dụng tiêu trừ các loại ký sinh trùng có hại.
Bánh tét là món ăn truyền thống trong dịp Tết Nguyên đán ở Nam Trung Bộ và Nam Bộ và một số nơi ở miền Bắc. Bánh tro có nhiều tên gọi và hình dạng khác nhau như bánh ú, bánh giò, bánh âm và có một số biến thể tùy theo nhân.
Bánh tro được bán nhiều nhất vào ngày Lễ hội Thuyền rồng vì người ta tin rằng khi ăn bánh tro, cũng như hoa quả và xôi vào ngày này, mọi bệnh tật trong cơ thể sẽ biến mất.
Rượu nếp dịp Lễ hội Thuyền rồng
-
Bánh tro
Bánh tro là một món ăn truyền thống trong dịp Lễ hội Thuyền rồng
Bánh tét là món ăn truyền thống trong dịp Tết Nguyên đán ở Nam Trung Bộ và Nam Bộ và một số nơi ở miền Bắc. Bánh tro có nhiều tên gọi và hình dạng khác nhau như bánh ú, bánh giò, bánh âm và có một số biến thể tùy theo nhân.
Bánh tro được bán nhiều nhất vào ngày Lễ hội Thuyền rồng vì người ta tin rằng khi ăn bánh tro, cũng như hoa quả và xôi vào ngày này, mọi bệnh tật trong cơ thể sẽ biến mất.
>>> Xem thêm: Mẹo làm bếp
-
Thịt vịt
Thịt vịt là món ăn đặc trưng trong ngày Tết của người miền Trung, nhưng thịt vịt ngày càng phổ biến ở nhiều vùng miền trên cả nước.
Các món thịt trong ngày Tết Nguyên đán
Trong dịp Tết, thời tiết nắng nóng nên người dân dùng thịt vịt để cân bằng nhiệt, chống lạnh. Nghe nói thịt vịt có tính lạnh, ngọt, có tác dụng hành khí hành huyết, tăng lực. Đồng thời, thịt vịt còn chữa sốt cao, hạ nhiệt.
-
Hoa quả
Các loại quả được chọn để cúng và ăn trong ngày Lễ hội Thuyền rồng chủ yếu là các loại quả mùa hè, tươi ngon, có vị chua chua, ngọt ngọt. Nào là mận, đào, vải, chôm chôm, xoài, dưa hấu,… Đặc biệt là mận và vải. Nếu không có những loại trái cây này, Lễ hội Thuyền rồng sẽ mất đi nhiều ý nghĩa.
Trái cây theo mùa là mặt hàng không thể thiếu
-
Trà nổi
Chè trôi nước là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết miền Nam.
Chè trôi nước là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Nguyên đán của người dân Nam Bộ. Những viên chè tròn trịa được làm từ bột nếp trắng, bên trong là nhân đậu xanh, chan nước cốt dừa. Chè có vị béo của đậu xanh, ngọt của đường, nước cốt dừa, vị thanh mát của bột nơi đầu lưỡi và mùi thơm hấp dẫn của gừng và nước cốt dừa.
Lời kết
Theo dõi món ngon mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều mẹo làm bếp hay hơn nữa nhé. Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và thành công!
